Animale

Rase de vaci cu fotografii

Creșterea vitelor pentru carne și lapte este o afacere profitabilă. Pentru a crește productivitatea, fermierul trebuie să învețe cum să aleagă vacile potrivite, deoarece fiecare rasă are propriile caracteristici. Având informații despre tipul - rata de creștere în greutate, randamentul și toleranța condițiilor climatice, este posibil să se îmbunătățească semnificativ performanța.

Bovinele sau bovinele pot fi împărțite în trei tipuri principale:

  • lapte,
  • carne,
  • Combinate - carne și produse lactate.

Direcția cărnii

Carne de bovine de carne sunt cultivate pentru sacrificare. Caracteristicile lor distinctive sunt:

  • Dezvoltarea rapidă,
  • Productivitate scăzută
  • Creștere rapidă în greutate
  • Maturarea mai devreme în comparație cu rasele de lapte.

Speciile de carne sunt păstrate atât în ​​stilouri, cât și în pășuni libere. Le puteți recunoaște prin structura lor specială a caroseriei:

  • Corp alungit dreptunghiular
  • Șolduri rotunjite,
  • Musculatură bine dezvoltată
  • Grosimea pielii,
  • Înălțime și greutate mai mult decât produsele lactate,
  • Să fie umeric slab dezvoltat.

Rasele de vaci de vacă sunt împărțite în 3 grupe principale:

  1. Direcția bovinelor de vită cu o productivitate ridicată, care câștigă rapid greutate. Stratul uleios este prezent de la naștere. Carnea lor este suculentă și bogată în proteine,
  2. Cultivatorii cu creștere lentă sunt îngrijorați în ceea ce privește conținutul, se adaptează bine la climat, rar se îmbolnăvesc și sunt adesea folosiți în reproducere. Nu au carne prea grasă, predomină masa musculară. Înălțimea și greutatea maximă pe care le ating la vârsta de 1,5-2 ani,
  3. Bovine de tip carne, cum ar fi specimenul Yakut, a cărui apariție a fost influențată de speciile domesticite și de zebul asiatic. Ele cresc până la o dimensiune considerabilă și se simt grozave într-un climat cald.

Ratele de carne sunt hrănite cu iarbă, fân, paie și furaje mixte. Grija pentru vițel se reduce la aspirație. La vârsta de 2 săptămâni, vaca pentru copii primește fân și vitamine cu aditivi pentru a accelera creșterea. Durata șederii la aspirație afectează creșterea în greutate.

Rasă scurtă

Rasă de vaci scurte este o cruce între engleză, olandeză și Galloway. Ele sunt foarte frumoase, armonios pliate, au un corp muscular. Lână roșie. Adulții ajung la 500 kg, tauri - până la 1000 kg. Dar capetele au propriul lor dezavantaj - fecunditate redusă. Aceste animale sunt adesea bolnavi și pretențioși în mâncarea lor.

Rase de vaci

1. Bovine alb-negru din SUA și Canada, numită și rasa Holstein, este de mare interes, deoarece această rasă de vaci este folosită pentru a îmbunătăți restul raselor alb-negru din lume. Ratele de rasă albă se îmbunătățesc în special în ceea ce privește grăsimile din lapte și laptele abundent.

La reproducerea de vaci tinere, a fost aplicată o tehnologie care îmbunătățește și modernizează tipul de animale. După aplicarea tehnologiei f, au apărut o serie de vaci de culoare albă și albă, care aveau caracteristici distinctive, cum ar fi: dimensiunea mai mare a ugerului, productivitatea laptelui și greutatea în viu. Astfel, prin ocolul trecerii diferitelor rase, am reușit să creăm o rasă Holstein nouă, mai avansată, de reproducție de rasă pură.
Masa rasei de vaci de Holstein este de aproximativ 700 kg, iar taurii - 1000 kg. De asemenea, vacile pot atinge o greutate de până la 1000 kg, iar taurii - până la 1250 kg. La naștere, puii au o greutate de aproximativ 40 kg, iar gobii aproximativ 45 kg.

Rasa Holstein are o culoare alb-negru. Există diverse semne pe corp, adesea pe partea inferioară a corpului, pe membre și pe cap. Este rară găsirea de animale cu o culoare roșie și albă. Vacile la greaban atinge o înălțime de 144 cm și aproximativ 160 cm pentru tauri. Vacile sunt de 65 cm lățime, adâncime - 86 cm. Partea din spate este dreaptă, alungită și lată. La juninci, înălțimea la greabăn atinge 123 cm. Cu 15 luni și cu 18 luni - 126 cm.
Printre rasele de vaci de la Holstein există numeroase evidențe pentru producția de lapte, grăsimile din lapte, lactația și productivitatea pe termen lung. În 1983, a fost primit cel mai mare randament al rasei Holstein de vacă, numită Beecher Arlinda Ellen. Pentru 305 de zile de lactație cu dublă muls, a fost obținut un randament de lapte, care a constituit 25 248 kg de lapte, conținutul de grăsime fiind de 2,82%, cantitatea de grăsime în acest caz fiind de 712 kg.
În Statele Unite ale Americii, în California, în 1985, a fost înregistrată o producție uriașă de viață din rasa Holstein, care a trăit timp de aproape 20 de ani. Pentru 5535 zile, producția de lapte a fost de 211 212 kg lapte, în timp ce cantitatea de grăsime - 6 343 kg. Se pare că randamentul mediu zilnic al vacilor a fost de 38 kg de lapte.
Rasa Holstein are un uger mare având forma vanoidă. Capacitatea umedă este de 45%. De la vaci, cu dozare zilnică dublă, primiți aproximativ 65 kg. lapte. Viteza maximă de vaci de muls variază între 3,2 și 3,5 kg într-un minut.
2. Rasă de vaci de culoare roșie derivat din roci daneze roșii și pescăruși. Această rasă include, de asemenea, bovinele roșii din Belarus, statele baltice, bovinele roșii poloneze, rasa de stepă roșie, larg răspândită în Ucraina, Moldova și Rusia. Producția de lapte a culorii roșii a rasei este de aproximativ 5 mii kg. lapte, conținut de grăsime - 3,7 - 4,2%.

3. Rasă de vaci - negru și motley. Această rasă a fost formată ca urmare a traversării bovinelor olandeze alb-negru cu localnicii. Această rasă este crescută în Rusia, Siberia. Rasa alb-negru este eterogenă din punct de vedere al productivității și exterior. De asemenea, este posibil să se facă distincția între grupele de rase alb-negru diferite: Ural, Siberian, Central Rus. Rasa alb-negru este caracterizată de un corp alungit, de dimensiuni mari, de piept adânc, de coapse late. La naștere, masa vițeilor din această rasă este de aproximativ 35 kg.

Masa grupului de vaci din Siberia este de aproximativ 450 kg, rusul mediu este de aproximativ 550 kg. Greutatea taurului este de aproximativ 1000 kg. Albul și rasa albă se disting prin productivitatea înaltă a laptelui și prin scăderea nivelului de grăsime. Producția de vaci este de aproximativ 4000 kg. Conținutul de grăsime din lapte este de 3,5%. Reproducerea este efectuată cu rasa alb-negru pentru a crește grăsimea și productivitatea laptelui.

4. Rasă de vaci de jersey. Rasa a fost crescută în Franța, lângă Canalul Mânecii. Autoritățile locale din 1789 au emis o lege care interzice importul de bovine de reproducție, pentru a se menține rasa pură de Jersey. Vacile acestei rase se află în diferite țări și tolerează un climat diferit. Costumul rasei Jersey este roșu deschis sau maro închis, rareori gri, roșii. Culoarea capului, a trunchiului și a părții frontale este întunecată, iar partea din jurul buzelor este ușoară. Vacile sunt mici, au o frunte deprimată. Rasa de Jersey este agresivă, dar dacă aveți grijă de ea, ea devine calmă și ascultătoare. Jersey rasa nu este cea mai bună din productivitate, dar există o cantitate imensă de proteine ​​și grăsimi în lapte. În culoare, laptele este gălbui, în el plutesc bile mari de grăsime. Crema unui astfel de lapte iese imediat, formând o graniță clară cu laptele.

5. Rasă de vaci de Guernsey. Originea stâncii de pe insulele Alderney și Guernsey în Canalul Mânecii. Anterior, această rasă de vaci a fost numită Alderney, dar numele oficial este rasa Hernsey. Cele mai multe vaci de fawn cu zone albe au, de asemenea, specimene roșcate. Rasa Guernsey oferă mai mult lapte decât Jersey, dar conținutul de grăsime din lapte este puțin mai mic. Prin culoare, laptele este mai galben decât celelalte rase. Globulele de grăsime sunt mari, crema se separă rapid de lapte, formând o linie clară.

6. Vaci Ayshir. Origine scoțiană a bovinelor. Rasa a fost creată prin traversarea raselor scoțiene și englezești. În secolul al XVIII-lea, în Scoția, această rasă a fost principalul producător de lapte. Multe vaci britanice, inclusiv rasa Ayshir, sunt în Canada, bovine au fost introduse acolo în secolul al XIX-lea, în SUA - în secolul 20 din Anglia. Vacile Ayshir au coarne de lire. Culoarea rasei este roșu-alb, iar culoarea roșie are multe nuanțe de lumină până la foarte întunecate. La începutul secolului XXI, americanii preferau vacile albe Ayshir, dar în curând cererea de bovine roșii a crescut. Rasa Ayshir este mai mare decât vacile de la Gernsey, dar este mai mică decât rasa Holstein. Vacile sunt timide și agresive. Cantitatea de lapte produs și conținutul mediu de grăsimi dintre rasele de vaci din Guernsey și Holstein. Laptele conține globule de grăsime mici, culoarea laptelui este albă.

7. Rasă brună elvețiană de vaci. Această rasă provine din Elveția din cantonul Schwyz. Vacile sunt numite maro sau schwycke. Rasă are o origine lungă. A fost creat în același timp cu carnea și produsele lactate și ambalajul. La începutul secolului XX, rasa a fost îmbunătățită, în special, productivitatea sa îmbunătățit. În acest moment, rasa brună elvețiană se numără printre cele mai bune cinci rase de produse lactate din America de Nord. În primele cinci dintre cele mai bune rase: Ayshir, Guernsey, Holstein, Jersey. Numele maro vorbește de la sine. Majoritatea persoanelor au o culoare solidă, rareori marcaje albe. De asemenea, la animalele întunecate, părul situat pe urechi, în jurul buzelor și de-a lungul spatelui este mai ușor decât în ​​alte locuri. Rasa Brown Schwyz ocupă locul doi după Holstein. Vacile sunt calme, puțin letargice. În ceea ce privește cantitatea de lapte produsă, precum și cantitatea de globule de grăsime, culoarea laptelui este brun Schwyz rasă aproape de rasa Ayshir.

8. Rasa Kholmogory. Această rasă a fost crescută în fosta provincie Arkhangelsk (acum regiunea Arkhangelsk). Hrănirea abundentă a animalelor cu fân foarte bun în perioada de iarnă și pășunatul de vară în pășunea jelitată au contribuit la faptul că bovinele crescute aici au dobândit calități valoroase, cum ar fi mărimea, construirea bună și productivitatea ridicată. Rasa Kholmogorsky are rezistență, rezistență la boli și randament ridicat în diferite condiții climatice și economice. Bovinele Kholmogorsky sunt bine adaptate la climatul aspru. În Rusia, animalele din rasa Kholmogor sunt crescute din regiunile nord-vaste spre Yakutia și regiunea Magadan inclusiv. Când este alimentat complet, rasa Kholmogory produce peste 6.000 kg de lapte pe an. Animalele au calități bune de carne și îngrășare. Greutatea în viu a vacilor adulte depășește 500-550 kg. Culoarea bovinelor este neagră și plină, dar există animale cu marcaje negre de culoare roșie și roșie, roșu și negru.

9. rasa Yaroslavl. Bovinele din Yaroslavl s-au format în fosta provincie Yaroslavl prin trecerea animalelor locale cu bovine importate olandeză, tiroleză, Angeln, Simmental, Algauz și Kholmogory.
Aceasta este una dintre cele mai bune rase domestice. În condiții bune de hrănire și conținut, se caracterizează printr-o lapte de înaltă (până la 5000 kg), un conținut ridicat de grăsimi în lapte (mai mult de 4%), de dimensiuni medii. Diferă în adaptabilitatea exclusivă la diferite condiții climatice. Înregistrați producția de lapte obținută din vaca lui Martha. Pentru 300 de zile de lactație, ea a dat 10.568 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3.6%. Culoarea principală a bovinelor de la Yaroslavl este negru, capul este alb, marginea neagră în jurul ochilor, capetele picioarelor și coada și burta sunt albe. Există animale de roșu, negru solid, roșu-motley, negru-motley și alte culori. Este mai bine să existe o vaca de Yaroslavl în zone îndepărtate de marile orașe din zona de producere a untului. Bovinele de la Yaroslavl sunt oarecum inferioare celorlalte rase de produse lactate în ceea ce privește calitatea cărnii, dar la animalele tinere, grăsimea corporală începe să fie depozitată devreme, ceea ce face posibilă obținerea de carne extrem de hrănitoare de la o vârstă fragedă.
Dezavantajele exterioare și fizice ale bovinelor din Yaroslavl sunt în mare parte asociate cu creșterea slabă și hrănirea slabă a animalelor adulte.

10. Rasa letonă brună. În prima jumătate a secolului al XIX-lea, bovinele locale au fost crescute în Baltică. În 1882, academicianul A.F. Middendorf a importat bovine Angeln, care sa adaptat bine la localitate și a început să fie folosit pentru a traversa cu bovine locale. Pentru a mări conținutul de grăsimi din lapte, animalele de rasă daneză roșie au fost aduse aici. Ca rezultat, a fost obținută o nouă rasă - maro letonă.
Animale de dimensiuni medii, cu oase ușoare, uger rotund bine dezvoltat. Vacile cântăresc 450-520 kg. Greutatea în viu a vițeilor la naștere este de 29-37 kg, iar la vârsta de 6 luni ajunge la 160-180 kg. Productivitatea laptelui de vaci de rasa letonă brună este destul de ridicată. 10,389 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,31% sau 459,5 kg de grăsime din lapte au fost obținute din înregistrarea de creștere a vacilor Tulpe timp de 333 de zile de lactație. Laptele de grăsime din vaci este ridicat, cu o rasă medie de 3,9- 4,0%. Brânzeturile bovine letonă sunt crescute în Letonia și în zonele învecinate. Pe teritoriul Rusiei moderne este destul de rar.

11. Rasă de stepă roșie. Originea rasei sunt stepele ucrainene de Sud. Prin numărul de animale din Rusia, rasa ocupă a doua poziție. Bovinele de stepă roșie au primit o distribuție largă datorită rezistenței lor și bunei adaptabilități la diferite condiții climatice.
Vitele de stepă roșie s-au format ca urmare a traversării bovinelor locale cu Ostfrizianul roșu (Ostfrislyandskim), introdus de coloniști.
Animalele din această rasă au mușchi mai degrabă săraci și o greutate redusă în viu. Vacile celor trei fătători și cele mai în vârstă au o greutate medie în viu de 500-520 kg.
Când sunt hrăniți în mod corespunzător, vițeii din rasa de stepă roșie cresc rapid, ajungând la o greutate în viu de 6-160-180 kg în 6 luni, cu un câștig mediu zilnic de 600-900 g. Producția de lapte a celor mai bune efective de reproducție din rasă este de 4.500-5.000 kg.
Pentru a crește producția de lapte, conținutul de grăsimi din lapte și îmbunătățirea construcției vaci de stepă roșie sunt traversate de producătorii de tauri din rasele Angler și Red Danish.
Este recomandabil să aveți o vaca de stepă roșie în regiunile de stepă sudică și aridă din Siberia și din Caucaz.

Vaci simmental

Simmental rasa. Rasă de rasă Elveția. Simmentalii au început să fie livrați în Rusia în secolul al XIX-lea. După revoluția din secolul al XVII-lea al secolului trecut, au fost luate măsuri de creștere a efectivelor de bovine Simmental și extinderea zonei sale de distribuție.
În prezent, numărul de animale din rasă este în primul rând în Rusia și distribuit în multe zone.
Ea se aclimatizează perfect în cele mai diferite regiuni ale Rusiei. Bovinele simmental sunt foarte rezistente, dau o cantitate mare de lapte și au calități excelente în carne. Dar aceste tipuri de productivitate sunt combinate inegal în diferite animale: unele vaci dau mai mult lapte, dar nu au calități atât de ridicate în carne (tipul de carne de lapte), altele au cel mai pronunțat tip de carne și de lapte. Nu există nicio îndoială că, în cazul utilizării individuale, este mai bine să existe o vaci de tip carne de lapte.
Cea mai mare producție de lapte a rasei (peste 4.500-5.000 kg) este obținută în fermele de creștere a vitelor din regiunea Cernoziomului Central din Rusia. Productivitatea în multe vaci atinge 9000 kg de lapte și mai mult. Astfel, de la vaca Malvina 2843, timp de 300 de zile de lactație, au fost primite 14430,7 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 3,94%.
Rapid de grăsime, Simmentals da carne suculentă, lumină de culoare.

Carne și rase de vaci de lapte cu fotografii și descrieri

Culoarea animalelor este palidă. În total, în rasă există 8 tipuri: vestică (rasa Sychevsk), stepa, ucraineană, volga, urală, siberiană, Orientul Îndepărtat și Siberian.

Schwyz Rasă de vaci

Rasa Schwyz. Crește în Elveția. Culoarea animalelor este întunecată sau maro deschis. Bovinele au fost importate în Rusia în loturi mai mici de peste 100 de ani.
Schwicz din Rusia a jucat un rol important nu numai ca animale de înaltă productivitate, ci și ca animale de reproducție pentru reproducerea noilor rase domestice: Kostroma, Lebedinsky, Alatau și Carpaticul maro. Animalele sunt destul de mari. Greutatea vacă a vaciului atinge 600 kg. Răsărirea rasei. Cu hrănire bună, vițeii de taur ating o greutate corporală de 350-400 kg până la vârsta de un an. Productivitatea medie a vacilor pure în fermele de creștere a animalelor este de 3.700-4.000 kg, cu un conținut de grăsimi de 3.7-3.8% în lapte.
Unele dintre cele mai bune vaci dau un an de până la 8 mii kg de lapte sau mai mult. Foarte meritate sunt fiicele taurilor Schwyz de selecție americană.

Rasa de vaci Kostroma

Rasa Kostroma. În rândul raselor domestice, vacile Kostroma se disting prin bunăstarea lor. Această rasă a fost crescută prin traversarea bovinelor locale din regiunea Kostroma cu tauri din rasele Algauz și Schwyz, cu selecție simultană pe termen lung și selecție a hibrizilor din fosta fermă de stat Karavaevo, unde s-au asigurat condiții bune de hrănire și locuire.
Bovinele Kostroma seamănă cu Schwyzky în culori, greutate, productivitate și alte caracteristici.
Animalele sunt masive, corpuri largi, pe picioarele joase, au o culoare gri deschis, cu o nuanță galben-palidă pe creastă.
Selecția și selecția selecționată sistematică, îngrijirea bună și în special hrănirea animalelor, întărirea vițeilor de la o vârstă fragedă (păstrarea în încăperi neîncălzite) au contribuit la creșterea producției de vaci și a contribuției acestora.
În uzina de reproducție din Karavaevo, vacile au fost folosite până la vârsta de 19-22 ani și au dat o producție pe parcursul întregii vieți de 102-120 mii kg de lapte. Astfel, 120,247 kg de lapte sau 3,570 kg de grăsime din lapte au fost primite de la vaca pentru întreaga perioadă de întreținere.
Titularul înregistrării rasei este Cow Novitius II. Ее годовой удой за шестую лактацию составил 16 262 кг молока жирностью 3,92%. От коровы Грозы из племзавода «Караваево» было надоено за 300 дней лактации 14 275 кг молока, содержащего 3,77% жира. Наряду с высокой молочной продуктивностью животные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. К 1,5—2-летнему возрасту бычки достигают массы 450 — 500 кг.

Red rasa Gorbatov

Red Gorbatovskaya. Rasa a avut loc ca urmare a trecerii bovinelor locale din cartierul Bogorodski din regiunea Gorky (acum regiunea Nijni Novgorod) cu vitele tiroleze, pe care Sheremetyev le-a inscris pe proprietatea sa. Bovinele au fost pășunate pe pajiștile de apă de-a lungul râurilor Oka, Klyazma, Kudma și Volga, care au contribuit la creșterea calităților sale productive. Această bovină are o bună capacitate de a se aclimatiza, receptiv la hrănirea abundentă. În cazul în care animalele pentru îngrășare devin repede grase. Bovine roșu Gorbatov, deosebit de prețios, caracterizat prin durabilitate. Culoarea animalelor este roșie, uneori cu o nuanță frumoasă de cireșe. Există animale cu marcaje albe pe umer și abdomen. Oglinda nazală este de obicei ușoară, coarnele sunt albe, cu capete întunecate. Producția de lapte este medie, laptele este foarte gustos. Conținutul de grăsimi din lapte variază de la 3,7 până la 4,2%. În 1975, 10 218 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4,2% au fost băut de la vaca Tape 8822 timp de 300 de zile de la lactația a cincea.
În prezent, rasa este comună în regiunile Nizhny Novgorod, Vladimir și Ivanovo, precum și în Chuvashia.

Tipuri de standarde privind furajele și hrana pentru vacile

Furajul principal pentru bovine este iarba verde cu pășunat și cosit - cu targă. Cele mai bune plante medicinale sunt trifoiul, lucerna și legume.

În timpul standului, în special în timpul iernii, bovinele sunt hrănite cu fân. Recoltat din lucernă cu frunze, trifoi, păianjen. Curățarea plantelor ar trebui să se efectueze în perioada de păstrare și legume - în perioadele de înflorire și începutul înfloririi. Ierburile nu pot fi excesive și să se ude în ploaie. Ierburile uscate ar trebui să fie îndepărtate dimineața, depozitate într-o magazie, în pod, în adăposturi, stive. Deoarece fânul uscat în mod corespunzător este o hrană foarte nutritivă, el este administrat în primul rând vacilor adânci de îngrijire și tinerilor.

Fără alimentare pentru 1 vaca necesită 10 kg de fân pe zi. Furați-l fără pregătire prealabilă, precum și cu siloz.

Recoltarea silozului din ierburi uscate și uscate la un conținut de umiditate de 60-65%. Culoarea silozului trebuie să fie verde.

Porumbul de maturitate, floarea-soarelui, sorg, leguminoase, cereale, varza, seminte de rapiță, sfecla furajeră, morcovi, dovleac, iarbă de luncă, stuf, vârfuri de sfeclă etc. Este dificil să se înrobească trifoi, lucernă, vită, gălbenuș. Soia, măduvele de legume, vârfurile unui cartof, roșiile etc. nu fac siloz

Paie, rădăcină și bucăți sunt zdrobite și așezate în gropi special pregătite, de obicei din beton. În cazul în care se aplică un strat de însămânțare și o temperatură ridicată, calitatea însilozată se deteriorează. Cu cât este mai mare conținutul de umiditate din masa de siloz, cu atât mai mult ar trebui să fie zdrobită.

De asemenea, paie este fermentată împreună cu dovleac proaspăt, fulgi de porumb, prăjituri de ulei și furaje mixte.

Groapa de siloz este de obicei acoperită cu un film pe care se toarnă un strat (30 cm) de pământ. Deasupra este de dorit să se facă un baldachin ușor pentru a proteja silozul de precipitații.

Recent, în loc de fân, fânețele sunt recoltate, dar animalele ei mănâncă mai puțin bine. Ele pot înlocui până la 50% paie, rata de administrare variază de la 0,5 la 2 kg pe zi.

Picioarele, bordurile și brazdele sunt transportate în hrana abrazivă. Următoarele în importanță pentru bovine sunt furajele suculente - rădăcini și legume: sfeclă, cartofi, morcovi de soiuri roșii și galbene, șobolani, pepeni și tărtăcuți.

Un animal necesită până la 30 kg de culturi radicale pe zi. Deoarece acestea conțin până la 70-90% umiditate, ele se vor deteriora rapid. Prin urmare, culturile de rădăcini trebuie depozitate la o temperatură de 1-2 ° C în camere ventilate (beciuri, șanțuri, cleme), de exemplu, cu țevi de evacuare.

Pe zi, un animal are nevoie de aproximativ 30 kg de culturi de rădăcini și tuberculi.

Tigri sunt depozitați în grămezi, schimbând straturile de paie ascuțită. Atunci când puneți furajele suculente pentru însilozare, straturile lor sunt turnate cu iarbă ascuțită, pleavă sau paie ascuțită.

Furajele concentrate (cereale, tărâțe, prăjituri de pâine, praf de făină, prăjituri, făină) sunt folosite ca hrană pentru vacile de lapte. Cerealele (ovăz, orz, tărâțe de grâu) sunt de obicei date într-un amestec cu fân. Pentru a produce 1 litru de lapte, vacile cu o producție de lapte de 10-15 l necesită până la 150 g de furaj concentrat și cu un randament al laptelui de 20-25 l, 300 g pe zi.

Fermierul din Petersburg reproduce vacile curvate

Anterior, fermierul Vladimir a avut un favorit v Silva. O vaca mare alb-negru care a adus viței și a adăpat familia fermierului cu lapte delicios. Dar când Vladimir a aflat despre Yakut Burenkas, trebuia să se prindă. Nu numai că sunt frumos, ci și lapte de două ori mai gros decât al nostru, ruși.

v Yakuts practic nu bea lapte, sus Vladimir. v Îl folosesc pentru a face untul. În plus, în Yakutia, aceste vaci au rămas foarte puțin - doar peste două mii de capete. Și am decis să rezolv acest defect.
Acum, în grajd, se pășesc cinci imigranți din Yakutia: doi tauri și trei juninci.

Au apărut în regiunea Leningrad în luna octombrie a acestui an. Ei au supraviețuit zborului prin jumătate din țară și acum mestecau pașnic iarba săracă recoltată de proprietar.

v Vaci Yakut v animale pretențioase, spune Vladimir. v În patria lor există puțină iarbă, trebuie să te miști, uite. Ei, spre deosebire de al nostru, nu stau în standuri, ci se mișcă foarte mult, căutând hrană suplimentară. Prin urmare, le-am dat un teritoriu decent pentru ca ei să poată face o promenadă.

v Când a venit vremea să inventăm nume pentru turma mea Yakut, am numit mai întâi Porthos. Era un taur bine hranit și impresionant. Prin urmare, prietenul său a devenit Athos. De când sa întâmplat așa, unde sunt fără Milady? Chernushka și Pestrushka și-au luat numele datorită colorării lor.

Milady și Athos sunt încă mici, toate celelalte animale sunt adulți.
v Potrivit documentelor v Chernushka și Pestro gravidă.

Soiuri de vaci de lapte

Adevărat sau nu, va fi clar în primăvară.
Cea mai importantă din standul Yakut este Porthos, o pălărie plină de culoare, îngroșată de păr gros și cret.

v Aveți grijă de sprâncenele sale, v solicită Vladimir. v Sentimentul că îi întelege în secret în fiecare dimineață.
Sprâncenele de la Porthos uimitor v negru și vagabond. Când taurul este nefericit, se încruntă, își înclină capul încrețit și se îndreaptă încet spre inamic. Dar aceasta este mintea lui. De fapt, Porthos v este un taur bun și nu a dat încă pe cineva cu coarne.

În ciuda dimensiunilor sale minore, Porthos nu este complex nici măcar în fața vacăi Silva, care este aproape de două ori mai mare decât un taur.
v Chiar și încercat să sari pe ea, v zâmbește Vladimir. v Dar Silva încă nu cedează curtării lui Porthos, mai ales că pare prea gravă -

Pentru a lăsa carnea de vaci și tauri Yakut, Vladimir nu merge în niciun caz.
v Nu pentru asta i-am condus din Yakutia! v spune Vladimir. v Visez că am o turmă mare de vaci atât de mici și vagi. Voi face untul din laptele lor gras.

În plus, în regiunea Leningrad nu există practic nici o vaci. Aceste specimene trăiesc numai în grădina zoologică din Leningrad, și chiar și atunci doar o pereche de juninci și un taur. Iar urmașii lor nu se așteaptă.

Un fermier din regiunea Leningrad speră că vacile lui Yakut vor aduce în fiecare an un vițel. El crede că climatul cald din nord-vest va contribui la acest lucru.
v Dacă sunt în Yakutia, la cincizeci de grade de îngheț, reușesc să se înmulțească, apoi în latitudinile noastre, cu atât mai mult!

Vacile Yakut sunt mici, cu un corp dens, picioare puternice scurte și o acoperire groasă de lână care este unică. Această bovină este adaptată la cele mai severe condiții arctice, iar în timpul iernii temperatura aerului atinge minus 60 de grade. Vaca Yakut nu are un randament ridicat, dar laptele are un continut ridicat de grasime de pana la 9%.

Acasă Zoo:
Yakut vaci și gobi v - nu singurele animale.
În camera caldă trăiesc purceii vietnamezi Boria și Masha.
v Sunt adolescenți, dar nu vor crește, v Vladimir speră. v Maximum va cântări 40k50 kilograme. Sper că atunci când vor crește, vor avea și urmași. Porumbeii, iepurii, caprinele, puii Pavlovian trăiesc în vecinătatea Masha și Borey.
Și în iazul din fața casei fermierului, o pereche de lebede, Breeze și Snowflake, înota.
v Swanii au și ele propriile lor particularități. Când mă văd, încep să mănânce cu bucurie.

Originea vacei

Rudele bovinelor noastre sunt mai multe specii de tauri sălbatici, care trăiesc sau trăiesc recent în Europa, Asia și America de Nord. Acestea includ bizonul european și cel mai apropiat rudă - bizonul american.

În Asia există mai multe specii sălbatice: yakul tibetan de munte, iar în sud - gayul, gaurul, bantengul, precum și un taur foarte mare, Savel sau kuprii, care a fost descoperit recent în junglele Cambodgiei.

Specii din acest grup pot produce descendenți atunci când au trecut cu bovinele noastre, iar acest lucru indică un fel de rudenie. Cu toate acestea, taurii proveniți dintr-o astfel de încrucișare rămân goale, femelele pot produce urmași fie dintr-un taur domestic, fie dintr-un taur dintr-o altă specie pură, și anume yak, bantenga etc. Aceasta arată că bovinele noastre nu sunt atât de aproape la taurii sălbari moderni, astfel încât acestea să poată fi atribuite unei singure specii și, prin urmare, nu aceste forme sălbatice erau strămoșii raselor noastre interne.

Progenitorii vacilor noastre domestice trebuie să caute printre speciile dispărute. Această formă inițială a fost un turneu - un taur mare sălbatic, care în vremurile istorice a fost larg răspândit în Europa și Asia. A fost găsită și pe teritoriul nostru, iar expresia "bay tour" a fost folosită în antichitate pentru a personifica puterea și curajul. Noile noastre monumente literare descriu turneul ca un animal puternic, îndrăzneț și rapid în mișcare. În "Instrucțiunile", pe care Vladimir Monomakh, care a trăit la începutul secolelor XI și XII, conducătorul Antic al Rusiei a scris pentru fiii săi, el își enumără faptele de vânătoare și menționează turneul. El spune aici cum a prins și a tricotat personal caii sălbatici și ce primejdii a suferit în timpul unei vânătoare: un cerb și un cap de șopârlă, un alt elk călcat pe el cu copitele, ursul aproape că a mâncat de pe picior, un mistret săturat i-a rupt sabia atârnând de pe coapsă , o fiară sălbatică la atacat și la aruncat cu calul la pământ, în timp ce două runde l-au aruncat și pe calul pe coarne.

Cu toate acestea, indiferent cât de puternic și îndrăzneț a fost turneul, persecuția omului a condus la exterminarea lui, iar în 1627 ultima vacă a murit în Polonia - Turitsa. În prezent nu există tauri sălbatici - nu există excursii în natură, iar dacă undeva există o mențiune despre excursii în Caucaz, atunci în acest caz vorbim despre un animal complet diferit. Numele rusesc "tur" a fost transferat la capre sălbatice, trăind aproape la cele mai veșnice nopți din zona montană caucaziană.

Conform descrierii lui Herberstein, care la începutul secolului al XVI-lea a călătorit în calitate de ambasador al împăratului german la Marele Duce al Moscovei și al regelui polonez, a văzut excursii în direct. Ei erau "adevărați tauri de pădure, nu se deosebeau de taurii domestici, cu excepția faptului că toți sunt negri și au o bandă albică ca o linie pe spatele lor". Deși descrierile contemporanilor sunt prea scurte și insuficiente, iar imaginile rămase sunt rele, dar pe lângă acestea există și fosilele turului tuturor acestor surse ne putem imagina destul de bine aspectul.

Bovinele au fost cultivate în timpuri preistorice, dar mai târziu decât câinii și ungulatele mai mici - un porc, o capră și o oaie. În epoca de piatră, locuitorii Europei Centrale aveau deja bovine, însă rămășițele rămase arată că era o formă destul de mică și cu picioare scurte, care se deosebea de turul puternic și sălbatic mare, iar de pe urma stepei ucrainene de stepă (o rasă veche folosită pentru munca pe câmp și pentru transportul mărfurilor).

Cu privire la originea acestor bovine "de turbă" (numite astfel, deoarece rămășițele lor se găsesc în turbării), opiniile oamenilor de știință diferă. Unii dintre ei cred că vitele de turbă nu s-au format în centrul Europei, dar împreună cu spitalul de tip șacal a ajuns acolo din mai multe țări din sud, din care au venit triburile care au divorțat. Alții consideră că efectivele de turbă au fost domesticite la fața locului și provin dintr-o formă sălbatică europeană specială, care a devenit cunoscută doar pentru resturile fosile din ultima vreme și a fost caracterizată de dimensiuni mai mici. Multe caracteristici ale bovinelor de turbă sunt moștenite de unele rase îmbunătățite europene, cum ar fi Schwyz și Jersey.

Unele rase estice de bovine au o formă specială a craniului și, aparent, o origine specială. Astfel, de exemplu, sunt diferite rase (cel puțin patruzeci) de zebu bursuc în Asia de Sud și Centrală, Africa și, de asemenea, în Azerbaidjan (unde numele lor sunt Gilyaks). Zebu tolerează climatul arid, cu umflăturile lor în semnificația lor fiziologică, asemănătoare cu umerii cămilelor și cozile grase ale oilor din Asia Centrală.

Forma craniului este oarecum mai aproape de bovinele zebu și Kalmyk crescute aici în sud-est și în unele zone ale Kazahstanului.

Șeful "Kalmyk" are o frunte foarte scurtă, iar coarnele, spre deosebire de rasele occidentale, nu se îndoiesc înainte sau pe laturi, dar se află aproape în același plan cu fruntea și merg ca o semilună. Un bot de arbore (mai ales în tauri) oferă o mai mare unicitate aspectului bovinelor Kalmyk.

În ultimii ani, unii zoologi, pe baza acestor personaje morfologice, au crezut că bovinele Kalmyk și zebu nu au provenit dintr-un tur, ci dintr-o altă specie zoologică, de la banteng. Cu toate acestea, studiile ulterioare bazate pe rezultatele experimentelor privind trecerea acestor rase de bovine cu bantenguri nu au confirmat o astfel de ipoteză. Se pare că acest tip de animale provine din subspecii speciale estice ale turului dispărut, iar strămoșii săi erau domesticiți independent de rudele occidentale și de nord.

Durata de viață fiziologică

Speranța de viață naturală a vailor în condițiile moderne este dificil de judecat. Aceste animale au fost domesticite cu mii de ani în urmă și de atunci au fost în strânsă legătură cu oamenii. Cele mai multe animale din această specie nu trăiesc până la jumătate din norma fiziologică reală, deoarece sunt fie crescute pentru carne, fie au fost supuse sacrificării involuntare.

Câți ani a trăit o vacă este dificil de știut - puținele decese naturale obținute în anii de creștere a vitelor arată că, în medie, vârsta maximă nu depășește 30 de ani. Este indirect confirmată de indicatorii celor mai apropiați rude sălbatice:

  • Bizonul sub 28 de ani,
  • Bivol african trăiește în grădini zoologice de peste 30 de ani
  • Yaks trăiesc în medie 25 de ani
  • Gaurii trăiesc în sălbăticie timp de 25-30 de ani.

Vârsta maximă

În 1945, irlandezul Jerome, care a creat o rasă rară de vite dremoniană, a furat o vacă. Juniperul rezultat a trăit până în 1992 și a murit prin moartea ei în ajunul Anului Nou. În timpul vieții lui Big Bertha, iar această vaca era așa numită, s-au obținut 39 de viței, deci deținea evidența fecundității în rândul bovinelor.

Anii vieții acestei vaci au fost marcate de multe alte evenimente. De când sa născut în ziua Sfântului Patrick, proprietarul a adus-o în mod regulat la demonstrație, după ce a udat whisky-ul. Merită menționat faptul că Bertha era un "vizitator regulat" al unui pub.

Alți reprezentanți ai acestei specii au fost semnificativ mai puțin norocoși. Masa lor principală este respinsă, fără a ajunge la 20 de ani. Acest lucru se întâmplă în majoritatea țărilor. Deși este în general acceptat că bovinele indiene și evreiești trăiesc cel mai bine, aceasta este departe de a fi cazul.

În Israel, deși o asemenea tehnologie neobișnuită este folosită ca un duș pentru vaci, acest lucru nu se face pentru sănătatea lor. Pur și simplu, tehnologia conținutului de bovine din această țară este foarte diferită de cea obișnuită pentru noi, statele europene și celelalte state. Acolo ele sunt păstrate în larg în zone deschise, care nu acoperă iarba verde sau paie, ci murdăria obișnuită. Prin urmare, vacile vor fi spălate de fiecare dată înainte de muls, pentru a reduce activitatea laptelui.

În India, nu există nici o perspectivă luminoasă pentru vacile locale. Deși există o interdicție privind sacrificarea în majoritatea statelor, aceasta este încălcată în mod activ. În plus, menținerea vacilor este departe de a fi ideală - majoritatea sunt "pe pâine liberă", fiind în mod constant exploatate. În plus, lipsa unei supravegheri veterinare adecvate nu adaugă ani de viață viilor indiene.

Vârsta economică a vaci

Bovinele sunt animale productive de valoare, a căror reproducție în majoritatea țărilor se desfășoară exclusiv în scopuri economice. Prin urmare, speranța reală de viață este strâns legată de utilitatea productivă.

Ceea ce afectează vârsta vacilor:

  • lapte gras,
  • producția de lapte,
  • în greutate,
  • calitatea cărnii.

Deci, rasele de bovine rareori trăiesc mai mult de 2 ani, deoarece după această vârstă câștigul mediu zilnic de greutate scade drastic. Greutatea în viu a unui taur de cinci și doi ani nu diferă mult și va fi nevoie de mult mai mult de trei ani pentru a strânge fonduri pentru întreținerea și hrănirea acestui animal timp de trei ani. Prin urmare, rasele de carne au fost selecționate selectiv pentru precocitate, astfel încât în ​​15-18 luni acestea să poată ajunge la o masă mai mare de 500 kg și au fost trimise cu succes unei fabrici de prelucrare a cărnii.

Gobii de rase de bovine de vita de obicei traiesc mai putin de 2 ani.

Cât timp sunt folosite vacile?

În creșterea bovinelor de lapte, situația este diferită. Первое отличие – возраст здесь не исчисляется годами. Для оценки крупного рогатого скота по временному показателю используется число отелов. Он несколько отличается от возраста в годах – в среднем меньше на 2-3 года. Первый отел случается в 2,5-3 года, после чего корова начинает давать молоко лактация продолжается всю последующую жизнь кроме периодов сухостоя.Prin urmare, la complexele de lactate există animale de peste 15 ani.

În ferme, vacile sunt rareori mai vechi de 15 ani, deoarece întreținerea lor este neprofitabilă.

Productivitatea laptelui este în corelație pozitivă cu vârsta până la o anumită limită. Deci, la prima furajare, randamentul laptelui este mic, iar cu fiecare ulterior se incepe sa creasca, dar cu 5-6 se stabilizeaza, iar dupa a 8-a incepe sa scada. În același timp, conținutul relativ de grăsime se corelează negativ cu numărul de calvarări - la prima fracție de masă de grăsime are cea mai mare rată și apoi scade treptat.

Ce determină durata vieții?

La momentul folosirii bovinelor la o fermă de lapte, persoana are cea mai mare influență. Metoda de îngrijire, îngrijire, tip de hrană și intensitate a exploatării va depinde de cât de repede va ieși rezerva de vaca. Dar chiar și fără participarea noastră, bovinele nu vor dura mult - anii de reproducție au pus animalele într-o dependență puternică de oameni.

Primul și cel mai important rol din viața unei vaci este rasa sa. Deci, bovine Holstein-Frisian concepute pentru educație intensivă și returnarea laptelui în toate condițiile. Mai multă dietă, reducând ponderea nutrienților în ea, nu vom avea fluctuații grave în producția de lapte - vaca își va cheltui în mod activ rezervele. În același timp, rasele combinate și animalele cu productivitate scăzută pot opri complet lactația cu deteriorarea hrănirii.

Următorul factor este conținut. Vacile trebuie să creeze un mediu confortabil cu o temperatură de 10 grade, umiditate moderată și lipsă de curenți. Vântul și umezeala îi afectează corpul mult mai rău decât înghețul.

Nu mai puțin important este hrănirea. Deși majoritatea animalelor pot exista într-un singur fan, dar nu vor primi lapte de la ei. În același timp, supraîncărcarea cu concentrate nu merită - ketoza este una dintre cele mai frecvente cauze ale vacilor care pleacă în prezent.

Clasificarea raselor de bovine

Bovinele sunt împărțite pe alte motive. Astfel, în conformitate cu constituția, se disting bovine de munte și bovinele joase. Primul se distinge prin faptul că are un cap mai larg și mai scurt, un gât mai scurt, un corp mai scurt, dar apoi un corp mai larg, picioare mai rezistente, piele mai groasă. În schimb, bovinele de câmpie se disting printr-un cap lung, un gât lung, un corp extins, un os mai subțire și o piele mai subțire. Primul bovine are țara sa natală, muntoasă și în principal Elveția, iar a doua, adică, vitele de câmpie, cele mai tipice din nord. Europa și în principalele părți ale Rusiei.

Cea de-a treia distribuție a grupurilor individuale de bovine se poate face în locul patriei lor. Patria acționează asupra creării unui tip special de animale, nu numai datorită influenței climatului, formei suprafeței pământului, naturii hranei, dar și datorită impactului uman. Omul ține bovinele, aplicând mediului și nevoilor sale, alegând pentru un trib animalele care se potrivesc intereselor sale. Ca rezultat, în fiecare țară, efectivele de animale au un aspect deosebit și o productivitate deosebită. De exemplu, bovinele Olandei ies în evidență datorită laptelui său abundent și, printre vitele din Marea Britanie, carne rase de bovine.

În sfârșit, al patrulea mod de a clasifica efectivele de animale este acela că animalele sunt distribuite pur și simplu prin natura performanței lor.
Astfel, bovinele pot fi distribuite la:

În același timp, în fiecare grup, animalele de diferite tipuri craniologice și diferite țări sunt amestecate. Din punct de vedere practic, distribuția animalelor prin productivitate este foarte importantă, însă nu este suficientă și trebuie completată cu alte metode de clasificare. Distribuția efectivă a bovinelor în grupuri este importantă pentru compararea raselor individuale între ele și pentru facilitarea selecției rasei care poate fi cea mai potrivită pentru îmbunătățirea bovinelor în unele zone care sunt înapoiate în creșterea bovinelor.

O anumită "rasă" de animale poate fi numită un astfel de grup de animale, care se deosebește de alte animale prin culoarea, creșterea, adaosul, greutatea și productivitatea, în plus, pentru a fi recunoscute ca "rasă", un grup de animale trebuie să aibă o anumită patrie și să fie acolo în mărime de zeci sau mai multe mii de capete și, în final, trăsăturile inerente ale exteriorului și productivitatea ar trebui să fie transmise puilor. Animale care au un aspect diferit, o productivitate diferită și, în timpul reproducerii, dau descendenți, care adesea nu arată ca părinții lor - astfel de animale se numește "rasă pură". Acest grup de animale conține animale care, cu o selecție cunoscută, pot forma două sau mai multe rase izolate. Ratele similare fiecăruia pot fi unite într-un departament, iar mai multe departamente sunt deja un tip, de exemplu, după cum sa menționat mai sus, poate exista un tip de lapte, carne de vită, de lucru sau de munte și de câmpie de câmpie. Grupele de rase mai mici se numesc descendenți, plante sau triburi, familii. De exemplu, aici este distribuția unuia dintre loturile de animale din partea de nord a Rusiei.

Rhode - taur, specie - bovine domestice europene, soiuri - bovine originale, tip - bălegar de lapte, câmpie, departament - vânat mare rusesc, rasă - iaroslavl cu cap alb și alb <вологод. губ.),="" племя,="" завод—совхоза="" агафонова»="" принадл.="" вологодскому="" мол.-хоз.="" инст.,="" семья="" —="" потомство="" быка="">

Rasa Santa Gertrud

Prin trecerea shorthorn cu Zebu taur sălbatic, un nou tip de bovine de vită a fost crescut - Santa Gertrude. Un strămoș asiatic a influențat structura sa. Rezultatul a fost o vaca cocosata cu un corp larg si muscular. Rasa Santa Gertrude este nemaipomenită în ceea ce privește conținutul și alimentația, tolerează perfect căldura. Aspectul cocoșului se caracterizează printr-un corp muscular, de dimensiuni mari.

Rasa de vaca Santa Gertrud

Acestea sunt vaci roșii cu o cocoșă mică, o persoană adultă cântărind până la 600 kg și tauri până la o tonă. O vacă cu o cocoșă are o productivitate medie a laptelui, dar randamentul cărnii este de până la 65%. Goby cu gheare poate fi îngrășat chiar și pe hrană de slabă calitate.

Tipuri de vaci

În funcție de calitățile individuale caracteristice, bovinele sunt împărțite în bovine de lapte (utilizate pentru producerea laptelui), lapte și carne de vită și de vită (crescute exclusiv pentru producția de carne de vită). Caracteristicile externe ale acestor animale sunt prezentate în figura 1.

Principalele tipuri sunt:

  1. lactate: Acestea includ stepa roșie, alb-negru, Kholmogory, Yaroslavl și altele. Numărul acestor specii în întreprinderile agricole naționale este mai mare de 80% din numărul total de bovine.
  2. carne: Pe teritoriul țării noastre cele mai comune specii de carne pentru reproducere sunt kazah, kalmyk și cap alb. Ele formează baza turmei de carne de vită, iar restul sunt de origine străină.
  3. Producție animală mixtă Se utilizează atât pentru producția de lapte, cât și pentru carnea de vită de calitate superioară.
Figura 1. Caracteristicile externe: a - vaci de lapte, b - carne

Ce rase de vaci există?

Un punct important în întreținerea bovinelor este adaptarea la nevoile specifice ale fermei, precum și la condițiile climatice și furajele principale. Modul de alegere a vacilor de lapte poate fi recunoscut de ugerul animalului, iar pentru speciile de carne, atenția trebuie acordată dezvoltării fizice și musculare.

Notă: Este important să înțelegem că nu există rase rele, deoarece toate au fost crescute pentru a îndeplini anumite cerințe. Prin urmare, atunci când alegeți o vacă pentru păstrarea într-o fermă acasă, este necesar să evaluați în mod obiectiv avantajele și dezavantajele acesteia, precum și să respectați cu strictețe condițiile de păstrare și hrănire. În plus, luați în considerare direcția de productivitate, precum și de produse lactate și de carne diferă nu numai în plus, dar și în ceea ce privește conținutul.

De asemenea, trebuie amintit că rasele străine importate în țara noastră au nevoie de alimente și condiții speciale. Nerespectarea condițiilor necesare poate determina o scădere accentuată a producției de lapte și a fertilității, vacile se pot îmbolnăvi mai des decât bovinele locale și devin mai puțin productive.

De exemplu, menținerea bovinelor Holstein-Frisian în condiții nesatisfăcătoare, cu hrănire insuficientă și fără plimbări, poate duce la dificultăți la făt, în care vițeii mor adesea. În plus, animalele au o scădere a funcției de fertilizare, scade nivelul proteinelor și grăsimilor din lapte. Acești factori negativi pot apărea și în astfel de specii de produse lactate specializate, cum ar fi alb-negru, Ayrshire și roșu danez.

Pentru reproducere în gospodării, se recomandă alegerea vaci de lapte, dar pentru a economisi hrana și pentru a obține pui de înmulțire, este mai bine să dobândiți specii caracteristice zonei.

Animalele populare sunt animale cu productivitate mixtă (potrivite atât pentru producția de lapte, cât și pentru sacrificarea cărnii). Mai jos sunt caracteristicile principalelor rase mixte de bovine, iar în Figura 2 - caracteristicile exteriorului lor.

A fost crescută în Elveția prin traversarea unor pietre locale cu femele din Rusia și regiunile centrale din Ucraina. Animalele au o formă frumoasă a corpului, o constituție puternică și o musculatură semnificativ dezvoltată. În plus, se caracterizează printr-o greutate mare (poate ajunge la 650 kg). Carnea este suculentă și ușoară și are un gust excelent. În plus, cu hrănirea adecvată, vacile se caracterizează printr-o producție ridicată de lapte. Persoanele individuale sunt de culoare roșiatică, roșii sau roșii, cu cap alb.

Are o asemănare externă și producție de lapte ca și în Simmentals, de aceea a fost alocată într-o rasă separată Sychevsk.

Figura 2. Vaci din direcția mixtă a productivității: 1 - Simmental, 2 - Schwycka, 3 - Bestuzhevskaya

Foarte adesea există cazuri în care bovinele Simmental au calități bune de carne, dar în același timp nu prezintă o productivitate ridicată a laptelui, ceea ce poate fi nedorit atunci când acestea sunt păstrate în ferme personale de uz casnic. La momentul achiziționării unei vaci Simmental într-o fermă privată, este necesar să se aleagă un animal cu semne de lapte bine dezvoltate (vene de lapte, vită, etc.).

Printre bovinele străine, legate de Simmental, se află Montbeliarde, care a fost crescută în Franța și are o importanță deosebită pentru reproducere.

Tratarea animalelor cu direcția mixtă a laptelui și a cărnii. A fost crescută în Elveția și distribuită în multe țări.

Animalele au o constituție puternică, forma corpului este uniformă, cu mușchi dezvoltați. Costumul este gri-brun și poate varia în umbră. Greutatea în viu poate depăși 550 kg, iar vițeii nou-născuți cântăresc aproximativ 38 kg. Productivitatea laptelui nu va fi mai mică decât cea a bovinelor de lapte specializate, iar carnea are calități nutriționale excelente.

Rasa Schwyz este strămoșul bovinelor maro ale țării noastre. Acestea includ:

  • Kostroma
  • Maro caucazian
  • Lebedinskaya
  • Carpatic maro
  • Alatau

În aspect și culoare, animalele enumerate mai sus au asemănări unele cu altele.

Acest tip de bovine aparține animalelor de lapte și de carne. A fost crescut prin traversarea diferitelor hibrizi de bovine din regiunea kurgan cu Yaroslavl, Tagil, Shorthorn și Simmental. Conform Constituției, au asemănări cu rasa Shorthorn. Costumul poate fi roșu, roșu sau chal. Destul de des, animalele au forme carnale pronunțate ale corpului. Nu li se recomandă să fie păstrate în parcelele de uz casnic din cauza productivității scăzute a laptelui.

Este unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai laptelui și cărnii de carne. A fost creat prin trecerea unui scurtcircuit, alb-negru și simmental. Costumul poate diferi în funcție de culoare: de la lumină până la roșu închis sau chiar de cireșe. Foarte des există persoane cu pete albe pe picioarele inferioare și pe trunchi. Greutatea live poate ajunge la 600 kg. Animalele au calități bune de carne, cu toate acestea, ele nu diferă în productivitatea suficientă a laptelui, dar, cu o hrană adecvată, ele dau cantități mari de lapte.

Calitățile pozitive ale animalelor sunt o bună adaptabilitate la mediul natural, posibilitatea de a folosi în dieta hrănirea unei cantități mari de grăsimi și rezistență la boli.

O imagine de ansamblu a celor mai comune rase de vaci și recomandări pentru selectarea acestora sunt prezentate în videoclip.

Rasa "kazah cu cap alb"

Această rasă de vaci există de la începutul secolului XX. A fost crescut de crescătorii de animale din Kazahstan prin împerecherea taurilor Hereford cu vaci locale.

Datorită calităților "părinților", vacile kazahice cu cap alb sunt extrem de rezistente și justifică pe deplin numele lor pentru vaca de vită.

Deoarece aceasta este bovine, atunci constituirea animalelor este adecvată. Culoarea principală a acestei rase este nuanța roșie, atunci părți ale corpului, cum ar fi picioarele, peria de coadă, cap, burtă și dewlap, sunt albe.

Corpul de vaci și tauri din această rasă are o formă în formă de butoi, aripile sunt foarte dense și puternic proeminente.

Muschii sunt dezvoltați perfect, oase puternice. Picioarele sunt scurte, dar puternice. Pielea este elastică în structură, țesutul subcutanat este bine dezvoltat. În timpul verii, lâna acestor vaci se scurtează, strălucește în soare și este netedă la atingere.

În timpul iernii, scalpul se îngroașă, firele de păr devin mai lungi, uneori făcute.

Vacile pot câștiga o greutate destul de mare de 540 - 580 kg, dar uneori greutatea în viu poate atinge chiar și marca de 800 kg.

Taurii nu pot câștiga mai mult de 950 kg. Performanța laptelui este relativ bună. Într-un an, o vacină poate produce între 1000 și 1500 kg de lapte cu un conținut de grăsime de aproape 4%.

Baza kazahă cu cap alb este foarte prolifică (90-96%). Dacă este foarte bine să îngrășați un taur, atunci procentajul de carne din masa totală va fi de 60-65%.

Vaci din această rasă sunt nemaipomenite pentru alimente, se adaptează rapid la schimbările de temperatură și, de asemenea, la o creștere accelerată a greutății.

Dacă animalele tinere sunt îngrășate intens, atunci la vârsta de 15-18 luni vor ajunge la greutatea de 450-470 kg.

Pielea vacilor acestor animale este utilizată în mod activ în industria respectivă pentru a obține piele de înaltă calitate. Datorită dezvoltării insuficiente a mușchilor, carnea de vaci din această rasă are un conținut mediu de grăsime, dar foarte suculentă.

Rasă "Hereford"

Această rasă de vacă este considerată cel mai popular tip de animale crescute pentru carne. Culoarea roșie închisă a acestor vaci este de bază, dar unele părți ale corpului au o culoare albă.

Aceste vaci sunt pliate în conformitate cu scopul lor de carne. Forma corpului în aceste vaci este în formă de butoi, în sine este destul de mare, pare puțin coborâtă.

Fench pronunțat destul de viu. Spatele este larg, scurt. Pieptul este profund și voluminos. Coarnele sunt scurte, dar îngroșate. Există o grămadă pe piele. Pielea însăși este subțire și elastică.

Greutatea unui taur adult poate fi de la 850 kg la 1 tonă și vaci de la 550 la 650 kg.

Bovinele Hereford sunt adesea recomandate pentru a li se permite să iasă. De asemenea, cresc foarte repede. Carnea este într-adevăr "marmură", de înaltă calitate. Aproximativ 60% din greutatea vacilor este carne.

Bovinele acestei rase sunt foarte rezistente, nu necesită îngrijire specială, sunt imune la cele mai multe boli ale bovinelor și, de asemenea, se adaptează rapid la un nou habitat sau condiții climatice.

Aceste vaci sunt de lungă durată, deoarece pot trăi între 15 și 18 ani, iar fecunditatea pe toată durata vieții este aproximativ la același nivel.

Caracterul lor este foarte calm, nu pot lovi o persoana. La creșterea bovinelor Hereford, o cantitate suficientă de bani poate fi salvată pe furaj, deoarece aceste animale pot mânca orice material vegetal pe câmp, adică chiar buruieni și iarba cea mai aspră.

Deoarece este vorba de o bovină de vită, vitele din această rasă nu pot fi recoltate, dar în timpul alăptării o vacă poate produce 1000 - 1200 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%.

Rasa "Bestuzhevskaya"

Această rasă de bovine a fost crescută foarte mult timp - la mijlocul secolului al XVIII-lea. Scopul acestor animale este universal, adică carne și produse lactate.

Costumul principal este roșu, dar variațiile pot fi diferite. Uneori există vaci cu ton de piele de cireșe. Unele părți ale corpului pot avea o culoare albă.

La aceste animale, totul combină foarte armonios - și mușchii bine dezvoltați, și fizicul în general. Corpul acestor vaci este compact, dar voluminos.

Capul este mic, gâtul este puțin scurt, spatele formează o linie dreaptă. Picioarele sunt scurte, ele creează un sprijin suficient datorită metodei de plasare. Uneori puteți vedea persoane ale căror picioare posterioare sunt în formă de sabie, ceea ce face ca aceste animale să fie vulnerabile.

Pielea este moale, elastică. Umerul este rotund sau în formă de ceașcă, lobii sunt bine exprimați și volumul total al ugerului este suficient de mare. Mamele sunt plasate corect.

În ceea ce privește greutatea, taurii pot câștiga până la o tonă de greutate corporală, iar vacile nu cântăresc mult, în medie 500 - 530 kg.

Lapte, aceste vaci dau o mulțime, o medie de 3000 - 5000 kg pe an cu un conținut de grăsime de până la 4%. La sacrificare, 60% din greutate cade pe carne.

Berele Bestuzhevsk au o rezistență excelentă, nu necesită îngrijire specială, iarna pot fi hrănite cu grăsimi, care nu sunt afectate de lista bolilor. Устойчивость к лейкозу и туберкулезу наследственная.

Порода «Симментальская»

Скот симментальской породы разводят дабы получать и мясо, и молоко. Родиной этих животных является Швейцария.

Основная часть симментальских пород имеют палевую или палево-пеструю масть, но встречаются также особи красного или красно-пестрого оттенков и белой головой. Если животное чистокровное, то нос, копыта и рога будут или белыми, или розовыми.

Тело у этих коров сложено крепко и пропорционально. Capul este mare, aparent gros, frunte larg. Pieptul este profund, oasele sunt puternice, iar spatele este larg.

Muschii la animalele din această rasă se dezvoltă perfect. Aceste vaci sunt jupuite cu un jug rotund de volum mare și mameloane conice sau cilindrice mari. Ei câștigă multă greutate, de exemplu, greutatea unei vaci poate fi egală cu 620 kg, iar taurii pot umple până la o tonă.

Cu carne de înmulțire bună va fi de înaltă calitate. Datorită dezvoltării bune a mușchilor din carne nu conține mai mult de 12% grăsimi. În ceea ce privește producția de lapte, indicatorii depind de zona climatică unde cresc vacile.

Într-un climat temperat, o vaci va da un volum maxim de lapte - 4000-5000 kg.

Aceste animale sunt foarte supuse, calme, energice și, de asemenea, nu sunt afectate de multe boli.

Principalul avantaj al vacilor Simmental este creșterea activă a mușchilor, datorită cărora carnea nu este foarte grasă. Dar unele animale pot avea dezavantaje pronunțate ale acestei rase. De exemplu, există vaci ale căror picioare sunt setate incorect, călcâiele din spate sau sferturile frontale ale ugerului nu sunt suficient dezvoltate.

Rasă "Auliekolskaya"

Această rasă a apărut relativ recent și are rădăcini kazah. Baza acestei rase include reprezentanți foarte buni ai acestei specii de animale - bovine Sharolese, Aberdeen-Angus și bovine locale. Această rasă a fost supusă unei selecții atentă, din cauza căreia a fost posibil să se aducă cât mai aproape de standardele internaționale.

Adesea, aceste vaci nu au deloc coarne, adică 70% din bovine sunt comoli. Culoarea principală a acestor animale este gri deschis.

Constituția este puternic, trunchi baril. Pentru iarnă, animalele sunt îngroșate cu păr gros, care împiedică supraîncărcarea excesivă a animalelor. Din această cauză, această rasă este apreciată în regiunile nordice, unde în timpul iernii temperatura poate scădea foarte mult, dar vacile nu vor pierde prea multă greutate.

Dezvoltarea bovinelor auliekol are loc într-un ritm accelerat. Taurii pot cântări mai mult de o tonă, iar vacile pot câștiga o greutate medie de 550 kg. Datorită dezvoltării bune a mușchilor, carnea acestor vaci are o calorie scăzută, de o calitate excelentă. Aproximativ 60% din greutatea totală a bovinelor este carne de marmură.

Abilitatea de a se adapta la animalele din această rasă este foarte bună. Pot supraviețui cu ușurință în climă proastă.

Particularitatea acestui tip de bovine este separarea pielii nu în 2-3 straturi, ci în 4-5. Animalele sunt nemaipomenite să se hrănească, mănâncă aproape orice iarbă. Foarte pasionat de mers pe jos, și, de asemenea, nu necesită condiții speciale pentru îngrijire și întreținere.

Rasă "Stepa roșie"

Direcția principală a vitelor acestei rase este producția de lapte, dar există și astfel de vaci și tauri, care sunt la modă la sacrificarea cărnii și obțin o randament destul de bun.

Deoarece culoarea principală a acestei rase de vaci este roșie, numele acestor animale a fost dat în mod corespunzător. Uneori, culoarea poate fi diferită, dar variază de la maro deschis la roșu închis. Pântecele și picioarele pot fi albe. La taur, spatele și sternul pot fi întunecate.

"Laptele" acestei bovine este clar exprimată în aparență. Coloana vertebrală a acestora este ușoară, iar trunchiul este lung și ușor unghiular. Capul este mic, gâtul este subțire și lung, pe care puteți vedea o mulțime de falduri. Cusca este destul de îngustă, dar în același timp adâncă.

Pieptul aproape nu sa dezvoltat. Coapsa este lățimea medie, lungă, sacrul este uneori ridicat. Abdomenul este voluminos, dar mușchii peretelui abdominal sunt puternici, astfel încât peritoneul în sine nu atârnă. Picioarele sunt drepte și puternice. Udderul este rotund, bine dezvoltat, cu volum mediu, ferugin.

Există indivizi cu umezeală necorespunzătoare, care au cote dezvoltate neuniform, sau chiar forma ugerului este incorectă.

Bovinele de stepă roșie se obișnuiește cu totul foarte rapid, chiar și pentru vreme rea.

Cele mai bune rase de vaci de lapte

Nici căldura și nici seceta nu sunt teribile pentru aceste animale. Călătorind pentru ei este foarte util, deoarece pot mânca aproape orice iarbă.

Exteriorul poate fi ruinat de un piept sau membrele înguste care nu sunt distanțate corespunzător.

Muschii din vacile de stepă roșii se dezvoltă prost și, de asemenea, nu pot câștiga prea multă greutate. Dacă o vacă a fătat mai mult de trei ori, atunci greutatea ei variază între 450 și 510 kg.

Taurii care sunt utilizați pentru inseminare sunt adesea hrăniți în mod special, astfel încât greutatea lor poate fi de 800-900 kg. Conținutul de lapte al juninilor acestei rase este de 3500-4000 kg de lapte cu un conținut de grăsime de 4%.

Rasă "Brown Schwyzka"

Aceste animale au fost crescute în Elveția în secolul al XIV-lea. Rasa a devenit baza multor alte soiuri care sunt acum foarte populare cu pastoraliștii.

Vacile acestei rase sunt în cea mai mare parte maro, dar nuanțele sunt diferite - atât lumină cât și întuneric. În tauri, întreaga parte a corpului este întunecată.

În sine, animalele sunt mari, puternice. Corpul este lung. În ciuda faptului că capul este mic, fruntea este destul de mare, coarnele sunt lungi și întunecate la capete. Gâtul este mic.

Pieptul este volumetric, plantat profund, dewlap este bine dezvoltat, spatele formează o linie plată. Udder volum mic, rotund sau în formă de ceașcă. Coloana vertebrală este puternică. Picioarele sunt mici, dar puternice, fixate corect.

Muschii sunt moderat dezvoltați. Structura pielii este densă, dar subțire și elastică, grosime, scurtă este prezentă peste tot în organism.

O vacă adultă poate cântări până la 800 kg, iar un taur poate cântări până la o tonă. Randamentul la carne este de aproape 60%. Calitatea cărnii este excelentă. Randamentul mediu al laptelui este de 3500-5000 kg de lapte, dar uneori chiar și 10000 kg de lapte pot fi beți de la o vacă, iar procentul de conținut de grăsimi este ridicat (3,8-4%).

Sănătatea în bovinele Schwyz este excelentă, puternică. Se dezvoltă repede. Ei dau naștere cu ușurință, iar cu vârsta vacile rămân la fel de fertili. Temperamentul bovinelor este calm, ele sunt predispuse la aclimatizarea rapidă.

Dar și vacile din Elveția sunt destul de pretențioase pentru alimente. Ei trebuie să aibă condiții bune. De asemenea, încet dau lapte și, uneori, nu pot fi dăunați deloc de mașină, ca și în unele animale, sfârcurile sunt fixate incorect.

Diferite rase de vaci cu fotografii și caracteristici

Caracteristic pentru bovinele de carne de vită este mărimea medie sau mare a corpului cu mușchi bine dezvoltați, precum și un corp lung, larg și adânc, cu coapse rotunjite (în formă de butoi). Partea superioară și partea laterală a corpului seamănă cu un dreptunghi. Vitele de carne au o piele groasă, în vrac, cu țesut conjunctiv dezvoltat subcutanat. Exemple de vaci de carne de vită sunt prezentate în Figura 3.

Notă: Baza kazahă cu cap alb și bovinele Kalmyk este adaptată pentru întreținerea stepiilor și semi-deserturilor uscate din regiuni. Animalele sunt foarte rezistente și au capacitatea de a acumula rapid grăsimi interne și subcutanate. O astfel de bovine pentru o lungă perioadă a anului poate rămâne în afara grădinilor, folosește bine pășunile și nu cere să se hrănească și se distinge, de asemenea, printr-o calitate bună a cărnii și o mare preocupare a cărnii.

Rasele de carne din vacile din Marea Britanie (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) sunt adaptate pentru a fi păstrate pe pășuni, care trebuie localizate în anumite zone climaterice (coastă, continentală). Date despre animale se hrănesc bine de la o vârstă fragedă. Carnea are un gust ridicat și proprietăți nutriționale.

Figura 3. Principalele specii de carne: 1 - Kalmyk, 2 - Kazakh, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Italo-franceză (Limousin, Kian, Sharolez) pe fundalul tuturor bovinelor de vită se remarcă pentru mărimea lor mare și creșterea rapidă. De exemplu, un Kyan poate ajunge uneori la aproape o tonă de greutate în viu, în timp ce taurii de fabricație cântăresc până la 1800 kg.

Tipul de bovine - Santa-Gertrude (crescut în SUA) este foarte bine adaptat pentru a rămâne în regiunile climatice umede și calde, precum și rezistent la infecții cu boli parazitare de sânge. Cu toate acestea, productivitatea laptelui acestei specii este la un nivel foarte scăzut și nu poate depăși 2 mii kg în cursul anului. Vitele viticole se efectuează prin metoda de alăptare (găsirea unui vițel în apropierea vacilor mamă până la opt luni).

Tipurile de vaci de lapte sunt considerate cele mai comune în țara noastră:

A fost crescut în timpul traversării bovinelor Ural cu Kholmogory, olandeză și Yaroslavl. Aspectul seamănă cu animalele din Kholmogorsk. Greutatea medie viu este de 480 kg, iar vițeii nou-născuți de până la 35 kg. Calitatea cărnii la un nivel satisfăcător. Are o eficiență ridicată a laptelui în prezența unei alimentații bune.

Diferențele se adaptează bine la condițiile meteorologice nefavorabile și climatice și, de asemenea, au o mare rezistență la diferite boli. Dezavantajele animalelor sunt heterogenitatea substanțială a constituției și a nuanțelor de culoare, prezența defectelor externe și nivelul scăzut al habituării față de gospodărie.

Animalele au o bună adaptabilitate la particularitățile condițiilor climatice, fără să ceară calității hranei folosite, au o bună productivitate și fertilitate, rezistente la boli.

Rasa letonă de bovine a fost creată ca urmare a măsurilor pe termen lung pentru trecerea bovinelor cu productivitate scăzută, cu persoane de rase daneze angelice și roșii. Ele sunt larg răspândite în Letonia. Aspectul seamănă cu stepa roșie, dar au semne caracteristice de lapte, precum și forme unghiulare ale corpului cu oase subțiri. Culoarea roșie a pielii poate varia în funcție de saturația culorii, iar capul, gâtul și picioarele sunt întunecate. Animalele au un nivel ridicat de producție de lapte, iar laptele are un gust bun. Cu toate acestea, în producția de lapte, este inferior bovinelor alb-negru.

Notă: Animalele sunt adaptate condițiilor climatice ale statelor baltice și, de asemenea, sunt bine aclimatizate în regiunile sudice ale țării.

Pe teritoriul țării noastre, există și alte animale de bovine roșii, care sunt similare la origine și aspect. Acestea includ:

  • roșu estonian
  • roșu polonez
  • roșu lituanian
  • roșu tambov
  • Red Gorbatovskaya
  • roșu bielorus
  • saxon

Pe lângă rasele de mai sus, în Europa există un înger și o rasă daneză roșie, care se caracterizează prin conținut ridicat de grăsimi din lapte. De asemenea, ele au o mare importanță pentru reproducere și sunt folosite pentru a îmbunătăți toate rasele roșii.

În țara noastră, rasa de stepă roșie este răspândită și are peste 13 milioane de unități de animale (situate pe locul 3 după alb-negru și simmental). În timpul creării acestei specii de bovine au fost folosite următoarele rase:

  • Gri ucrainean
  • Taurii germani de rasa rosie
  • Hibrid din cele mai comune rase într-o anumită zonă

Animalele au o puternică constituție armonioasă, în care oasele sunt puternice și ușoare, iar corpul are semne luminoase de productivitate ridicată a laptelui. Figura 4 prezintă exemple de rasă de stepă roșie.

Figura 4. Rasă de vaci de stepă roșie

Bovinele de stepă roșie s-au dovedit în regiunile sudice ale țării, deoarece tolerează vremea caldă uscată, sunt rezistente la boli și au o rezistență mai mare comparativ cu alte tipuri de bovine. Cu toate acestea, animalele pot avea dezavantaje cum ar fi defectele externe și greutatea corporală redusă. În plus, corpul animalului poate fi unghiular, iar mușchii sunt subdezvoltați, ceea ce determină dezvoltarea nesatisfăcătoare a calităților carnii.

Apoi, ne uităm la cea mai populară rasă de carne de vite și direcția productivității lactatelor.

Holstein

Vacile holstein au o culoare alb-negru și au cel mai mare randament de lapte printre celelalte specii. Volumele de lapte și conținutul lor de grăsimi depind în mod direct de climă și de aprovizionarea cu alimente (Figura 5).

Figura 5. Apariția vacilor Holstein

Pentru o bună producție de lapte, trebuie să asigurați și să echilibrați o anumită cantitate de hrană. De exemplu, în timpul iernii, trebuie să fie obligatorie hrana din porumb, fânul din leguminoase, făina care conține grăsimi. În vara, rația trebuie suplimentată cu un număr mare de furaje verzi.

Ayrshire

A fost crescut în Scoția, iar în țara noastră a fost adus din Finlanda, ceea ce a dus la o creștere a numărului de animale. O astfel de creștere rapidă a numărului este asociată cu reproducerea magnifică și calitățile productive ale acestor animale. În plus, economisesc alimente și produc lapte și grăsimi de înaltă calitate.

Figura 7. Vaci Ayrshire

Pentru animale, caracteristice sunt oasele subțiri puternice, mușchii slabi, angularitatea corpului, manifestările strălucitoare ale semnelor de lapte, precum și un jet de formă în formă de baie, cu sfârcuri mari. Această cifră animală este tipică pentru bovinele de lapte specializate (Figura 7).

Notă: Animalele sunt marcate de precocitate timpurie și de posibilitatea inseminării timpurii a juninilor. Costumul este roșu-pătat, cu pete roșii mici în față și spate ale corpului. Coarne în formă de lire.

În timpul traversării taururilor de reproducere Ayrshire cu femele Simmental și Roșu la puieți, producția de lapte și creșterea grăsimii laptelui, iar ugerul dobândește o formă îmbunătățită. Rasa Ayrshire este grozavă pentru păstrarea în grădinile casei.

Yaroslavl fotografie taur negru și alb

Printre masa totală a bovinelor mari-ruse, se disting grupuri separate - rase și pui - în locuri. Una dintre aceste grupuri este rasa Yaroslavl, cu cap alb-negru. Această rasă de bovine se găsește în principal în județele Yaroslavl, Danilovsky, Turaevsky, Poshekhonsky, buzele Yaroslavsky. În plus, această bovină se găsește în cuiburi separate atât în ​​alte părți ale provinciei Yaroslavl, cât și în provinciile Vladimir, Moscova, Vologda, Cherepovets, Leningrad și altele. În partea de sud-vest a provinciilor Vologda. bovine de acest tip se numește domshinsky și este urmașul bovinelor cu cap alb-negru Yaroslavl

Yaroslavl alb-alb-cap de bovina fotografie

Culoarea bovinelor de la Yaroslavl este negru, cu un cap alb și pete negre în jurul ochiului (ochelari), adesea și pete albe la capetele picioarelor și întotdeauna aproape o burtă albă. Greutatea vii a bovinelor de la Yaroslavl de 22-25 de lire sterline. (360- 409 kg) pentru o vacă adultă. Taurii, ca întotdeauna, sunt cu 15-40% mai grei, taurii devenind mai grei de-a lungul anilor. Productivitatea, în medie, este de 100-120 de lire sterline. lapte pe an cu 4% grăsimi. Nu este deosebit de dificil să se recruteze vaci cu randamente de 180-200 pooduri. și mai sus. Aceste vite pot fi văzute în număr mare la expozițiile de toamnă de vară. Doshninskoe spawn. în Golful Yaroslavl .. unde puteți să-l cumpărați. Centrul descendenților domshi se află la 15 km sud de stație. Chebsara Sev. galben. dor.

Nu departe de aceste locuri este zona de distribuție a așa-numitei princekny bovinenumit după râul Sheksna, un afluent al Volgăi. Zona Churovsky, situată în cea de-a șaptea versiune, merită o atenție deosebită aici. la nord de st. Sheksna aceeași linie Nord. Ei bine. D. Din celelalte grupe de bovine mari-rusești, trebuie să selectați Bovine Prioksky. comună în județele adiacente din provinciile Nizhny Novgorod și Vladimir. Această bovină este de asemenea numită Gorbatovskaya, Vladimir, tirolez ( "Erolskim").

Bovine Prioksky costum roșu închis, cu ceea ce o vacă adult cântărește 22-24 p. (360-339 kg). Productivitatea este exprimată în cifre de circa 120 p. (2 tone), dar conform parteneriatelor locale de control, randamentul anual al efectivelor întregi este, în medie, de 150 p. (272 t) la 4,2 ° / o.

Lucrurile bune ale lui Prioksky, bovinele și caracteristicile sale externe distincte ne permit să numim aceste bovine ca pe niște păsări speciale ale bovinelor mari din Rusia. Mai mult, putem observa existența în provincia Nijni Novgorod. grup special al așa-numitei Gorin bovine. Costumul său este roșu maro, cu un inel ușor în jurul botului și de-a lungul spatelui. Bovinele sunt mai grele decât Prioksky și combină semnele atât a laptelui, cât și a productivității cărnii. Puii Yurai s-au format sub influența zootehniei localizate cu Zvitsky. În provincia Kostroma. locurile adiacente râului. Kostroma, există un grup separat de vite, numit Pskov. Această bovină este mult mai mare decât grupurile anterioare, vacile de porc Miskov cântăresc 25-30 p. (409-491 kg). Culoarea bovinelor este cu fața roșie, cu pete roșii separate împrăștiate în jurul lânii albe. Productivitatea laptelui este mai mare decât cea a altor rase și atinge 140-180 puncte pentru vacile de dimensiuni medii (2 × 3-dt) și pentru cei mai buni 250 de kilograme. cu 4% grăsimi. În condiții bune de hrănire, bovinele Miskov ar fi potrivite pentru păstrarea în alte locuri. Bovinele Miskovsky au fost formate sub influența unor condiții bune de hrănire și a fluxului sângelui unor alte rase, probabil Kholmogory. Bovinele de la Kholmogory sunt chiar mai mari, locul de naștere al acestora fiind unele dintre cele mai importante cartiere din fostul cartier Kholmogorsk din provincia Arkhangelsk. Bovinele Kholmogorsky s-au format sub influența unor condiții furajere bune din patria lor, unde, datorită deversărilor din nord. Dvina, mergând la o mulțime de fân bun.

Kholmogorsky bovine fotografie

În plus, formarea bovinelor actuale Kholmogorsky a fost influențată de trecerea repetată a acestor bovine cu olandezii. Rasa de bovine Kholmogory nu poate fi considerată printre bovinele rusești mari, deoarece diferă de mărime, productivitate și yazlyascheniem, iar câcul cântărește 28 - pood și, uneori, chiar mai mult. Масть холмогорского скота преимущественно «чёрнопёстрая, но бывают также животные краснопёстрые и серопёстрые. Удойливость высокая и, в среднем, остается, что годовой удой взрослой коровы бывает в 180 п. (от), лучшие коровы дают 5 тонн и выше. Но % жира в молоке не высок и большей честью колеблется от 3,6 до 3,8. Холмогорский скот часто выводился I выводится в другие места, как для *:

polzovannya curat, precum și pentru creșterea laptelui și creșterea de locuri-gogo ekota. Întreținerea bovinelor Kholmogorsky este potrivită pentru astfel de locuri în care este mai important să existe un randament ridicat al laptelui, dar nu este atât de important să urmăriți după un procent ridicat de grăsime. Acestea sunt zonele suburbane în care fermierii vând lapte integral. În special apreciate: bovine Elmogorsk în Leningrad și în apropierea fostei capitale. Pentru a-și arăta productivitatea completă: bovinele Kholmogory au nevoie de condiții furajere bune - fân bun, hrană bogată și puternică. Kholmogogorsky vite a influențat îmbunătățirea vitelor cinstite în diferite provincii, este atribuită influenței asupra formării bovine Miskovsky, Tagil în Ural, și alte grupuri.

În nordul Rusiei se găsesc în multe locuri bovine excluși sau cu coarne

Această bovină are nume diferite - Olonets, Kargopol, Koksheng, Zyryan, Perm și altele. O caracteristică a acestor bovine este absența completă a coarnei.
Acesta este un bovin de statură scăzută, cu o greutate în viu, în medie, de 1,5-20 p. (245-328 kg) pentru o vacă adultă, cu toate acestea, unele grupe din aceste bovine, de exemplu, Zyryan, au o greutate mai mare în viu. Costumul de animale de vite este mai des roșcat, dar animalele negre sunt, de asemenea, prinse. Majoritatea bovinelor au o dungă albă de-a lungul spatelui de-a lungul burții.

Productivitatea laptelui, în medie, este de aproximativ 60-70 pp (98-115 kg) cu 4,5% grăsime. Această bovină este bună pentru condiții slabe de hrănire. Animalele de la Komoliy se regăsesc și în Suedia și Finlanda și, datorită atitudinii conștiente a populației, a fost adusă la nivelul unei bune rase culturale prin îmbunătățirea întreținerii și selecției. În Finlanda, o vacă de vită cântărește 20-24 de kilograme (328-393 kg) și produce cel puțin 150 de kilograme de lapte cu 4% grăsimi pe an.

În Urals și dincolo de Urali, bovinele Tagil sunt de o importanță deosebită. Sunt crescute într-o așezare mare la uzina de la Nizhne-Tagil. Această plantă este situată pe galben. dor. linia care rulează de-a lungul gama Ural până la Sverdlovsk (fostul Iekaterinburg). Dar legendei, sub Petru cel Mare, bovinele Kholmogorsk au fost aduse la Tagil, care a influențat localitatea, iar apoi bovinele mecanizate au fost îmbunătățite prin păstrarea și hrănirea. Culoarea bovinelor Tagil este redfold și negru-pătat.

Greutatea vacilor adulte este de 26-33 p. (426-540 kg). Vițeii se naște cu o greutate de aproape 2 p. (33 kg). Randamentul mediu anual de 170 p. Cele mai bune vaci dau mai mult de 250 de lire sterline. Procentul de grăsimi este foarte ridicat - 4,5% și mai mult. Vacile Tagil au același înțeles pentru Siberia și Orientul Îndepărtat, deoarece bovinele Yaroslavl și Kholmogory au o parte europeană a Uniunii.

În mijlocul localității Volga, în provinciile Ulyanovsk, Ufa și unii dintre vecinii săi, un grup special de animale este crescut, numit bovine Bestuzhevsky.

Este de culoare roșiatică și vacile adulte cântăresc aproximativ 30 p. (1/2 T). Randamentul anual este egal cu 150 p. (2,5 tone), cu cel mai mare randament al laptelui dintr-o vaca la 250 p. (4,5 tone) - media grasimii% din lapte este de 4,2. Boala Bestuzhev a fost formată dintr-o combinație a sângelui din diferite rase străine - coarne scurte, olandeză, Simmental, Wilstermarch și Kholmogory noastre. Bovine Bestuzhevsky este potrivit în acele locuri în care nu numai lapte, dar, de asemenea, calitățile de carne este evaluat.

În Belarus și mai ales în regiunea Minsk. În ultimii ani, a apărut un grup special de animale bieloruse. E un costum roșu solid. cu o greutate în viu de 14-18 p. (229-295 kg), cu un randament anual de lapte de 60-70 de lire sterline. cu 4,5% grăsimi. Câini sunt cunoscute în loc, oferind randamente mai mari. Această vite poate fi îmbunătățită cu siguranță, oferindu-i condiții mai bune și hrănire. Pentru economia țărănească din Belarus, această vite este cea mai potrivită, deoarece este folosită pentru condițiile locale de hrănire.

Kostroma

Aceasta este una dintre cele mai bune rase interne de productivitate universală. În ciuda faptului că această specie de bovine a apărut relativ recent, la începutul secolului XX, datorită numeroaselor sale avantaje, a câștigat repede locația crescătorilor de animale nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume (figura 8).

Notă: Rasa Kostroma a fost inițial crescută ca un subspeci al direcției mixte a productivității. Datorită animalelor, ele se disting printr-un fizic puternic, o musculatură dezvoltată și un uger mare. Bovinele colorate pot fi diferite, de la galben pal și gri până la maro și maro. Figura 8. Semnele externe ale rasei Kostroma

Crescătorii care s-au angajat deja în creșterea vaci Kostroma, au remarcat rezistența lor uimitoare și o perioadă lungă de productivitate. În plus, animalele se disting prin nemulțumire în hrănire, tolerează cu ușurință o schimbare în dietă și nu pierd productivitatea chiar și atunci când sunt hrănite pe pășuni. De asemenea, există o preocupare ridicată a animalelor și un procent bun de supraviețuire a stocurilor tinere la hotel.

Yaroslavl

Este cel mai bun dintre speciile de produse lactate specializate. Este larg răspândită în regiunile cu climat temperat (figura 9).

Caracteristicile caracteristice sunt:

  1. Dimensiuni mici
  2. Fizicul unghi uscat
  3. Conținut ridicat de grăsimi din lapte
  4. Secțiune bună
  5. Nu există cerințe speciale privind conținutul.

Majoritatea animalelor din rasa Yaroslavl sunt negre, cu un cap alb, coada, burta si membrele joase. În jurul ochilor se află un rama neagră, în formă de ochelari. Există și alte opțiuni de colorare.

Greutatea în viu a adulților poate ajunge la 450 kg, iar vițeii după naștere 30 kg. Cu toate acestea, ele se caracterizează prin calități slabe și calități ale produselor lactate în comparație cu rasa alb-negru, însă vițeii de tauri crescuți câștigă rapid greutatea corporală și cu atingerea vârstei de 15 luni poate cântări mai mult de 280 kg. Carnea are o aromă delicată și calități nutriționale bune.

Figura 9. vacile din iaroslavl

Rasa Yaroslavl este adaptată la climatul temperat, nu necesită întreținere specială, este rezistentă la boli și din aceste motive este recomandată pentru întreținerea fermelor acasă. În plus, există o sensibilitate la dieta, a cărei calitate depinde de randamentul laptelui. Dezavantajul acestui tip este o bază subțire a scheletului și o constituție unghiulară.

Black and Motley Cow

Este cea mai comună și cea mai productivă rasă din lume. Este crescuta in toate tarile CSI, pentru ca efectivele de animale sunt o forma fizica foarte buna: o spate larg, o spate drept, un picior drept si un schelet puternic, un vitel glandular marit cu vene de lapte pronuntate (Figura 10).

Notă: Greutatea unei persoane adulte alb-negru depășește 600 kg, iar la vițeii de naștere cântărește aproximativ 40 kg. Animalele se hrănesc cu furaje verzi din pășuni, siloz și fânețe. De asemenea, se adaptează foarte rapid la diferite condiții climatice și naturale.

Afinitatea pronunțată a acestei rase se manifestă în rasa alb-negru estonă și lituaniană și într-o serie de alte elemente care au o valoare pedigree caracteristică.

Cu toate acestea, astfel de subspecii au cea mai mare importanță tribală:

  1. Danez negru și plop
  2. Suedeză și negru
  3. Holstein-Friesian
  4. German negru și motley
  5. Frisianul britanic
  6. olandeză

Tipurile de vaci de lapte sunt foarte asemănătoare. Dezavantajul acestei rase este un nivel scăzut de proteine ​​și grăsimi din lapte, totuși, diferențele în această trăsătură depind de fiecare animal individual.

Figura 10. Tipuri de rasă neagră și motociclistică: 1 - negru și motley, 2 - Holstein-Friesian, 3 - germană, 4 - olandeză

Atunci când se iau măsuri pentru trecerea diferitelor rase de lapte și de carne de vită cu tauri care produc rasa albă și albă a bovinelor, ca rezultat al urmașilor născuți, se constată o creștere a producției de lapte, se îmbunătățește forma ugerului și a țesuturilor.

Dzherseyskaya

Rasa Jersey este una dintre cele mai vechi și provine de la trecerea a două sau trei specii. Ele au un aspect supradimensionat, un corp proporțional lung și o statură scurtă. Culorile sunt adesea roșii sau maro deschis cu o nuanță închisă. Uneori, membrele și torsul inferior al animalelor sunt marcate cu pete albe. Nasul este întunecat cu părul blond pe laturi, urechile din interior sunt blond (Figura 11).

Figura 11. Reprezentanții rasei Jersey

Producția de lapte este destul de ridicată, iar laptele are un conținut ridicat de grăsimi. Dar pentru aceasta, dieta vacii trebuie să fie echilibrată și să fie compusă din hrana de calitate superioară.

Această rasă de origine elvețiană are toate acele calități care sunt evaluate la bovine. Vacile se disting printr-o bună stare de sănătate și o înaltă rezistență, întrucât în ​​trecut trăiau în regiunile muntoase din Elveția și erau nevoite să călătorească pe distanțe lungi la pășuni. În același timp, vacile sunt considerate universale, deoarece pot fi crescute atât pentru producția de lapte, cât și pentru îngrășarea pentru carne (Figura 12).

Figura 12. Vaci elvețiene

Principalele avantaje ale bovinelor Schwyz sunt buna dezvoltare a funcției de reproducere, datorită căruia atât sarcinile cât și fătările apar ușor, iar vițeii se nasc puternici și sănătoși. În plus, animalele diferă în maturitate timpurie și își măresc rapid greutatea. Cu toate acestea, atunci când se menține rasa Schwyz, trebuie avut în vedere faptul că animalele sunt destul de pretențioase ca hrana pe care o dau, iar structura ugerului persoanelor individuale nu este adaptată pentru mulgerea manuală.

Vacă din rasa Kholmogory

Este cea mai veche și mai productivă rasă de produse lactate. Ea a fost crescută prin selectarea continuă a bovinelor nordice și prin încrucișarea lor cu taurii olandezi negri și varietăți. Extern, specimenele Kholmogory sunt similare cu cele alb-negru, dar au un corp mai unghiular și o musculatură mai puțin dezvoltată (Figura 13).

Figura 13. Vaci de lapte: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Letonă brună

Greutatea în viu a persoanelor poate depăși 550 kg, iar vițeii născuți 38 kg. Pentru animale, o caracteristică caracteristică este rezistența la boală și rezistența bună, precum și adaptarea la condițiile climatice din regiunea nord-vestică și cea nordică, știu cum să folosească efectiv pășunile, sunt nemiloși în condițiile de păstrare a acestora.

Rasa de limuzine

Rama de vaci de la Limousin este bine adaptată climatului, temperaturilor scăzute și condițiilor de pășunat pe pășuni. Vacile de limuzină se disting prin fecunditate ridicată și conținutul nepretențios. Vaci cu limuzină de vacă, cu mușchi dezvoltați, membre puternice. Culoarea este de la rosu deschis la maro. În ciuda faptului că este o rasă de bovine de carne de vită, este foarte cotă de lapte.

Fotografie taur din Belarus

În Ucraina, o rasă specială de bovine, numită gri ucraineană, este crescută. Această bovină se distinge prin mărime, oase și grosime. Este un costum gri solid, cu nuante diferite. Partea din față a torsului și a gâtului sunt adesea evidențiate în culori mai întunecate. Greutatea în viu a unei vaci adulte este de 35-40 de lire sterline. (572 - 655 kg), dar în condiții de hrană proastă, această greutate scade la jumătate. Taurii ating o greutate de 50-60 de pooduri. (5 / 6-1 t).

olandeză

Vaci Goland - una dintre cele mai vechi, extrem de productive și comune. Înmulțit în Olanda de reproducție de rasă pură.

Animalele au o culoare alb-negru cu "curele" albe în spatele lamei umărului. Ei au o constituție puternică, un corp bine dezvoltat. Capul alungit, uscat, drept și spate, piept adânc și lat, mușchi puternici și picioare scurte. Coloana vertebrală este durabilă, pielea elastică, umerul este mare, în formă de ceașcă. Greutatea unui adult este de 550-650 kg (Figura 18).

Figura 18. Vaci olandeze

Are o bună producție de lapte și carne, o precocitate, o capacitate de adaptare la diferite condiții climatice. Dezavantajul este susceptibilitatea la boli infecțioase periculoase. Animalele din această specie sunt crescute în crescătorii și ferme.

Whitehead

Specia a fost obținută prin traversarea taurilor Hereford cu vaci Kalmyk și kazah. Calitatea principală este considerată a fi mușchi dezvoltați și oase puternice. Astfel de indicatori sunt semne de bovine de tip carne de vită. Majoritatea reprezentanților kazahi cu cap alb au un trunchi în formă de butoi și o linie superioară netedă (Figura 19).

Avantajele rasei cu cap alb:

  1. Adaptare bună la diferitele climate,
  2. Rezistența la boli,
  3. Bună stamină
  4. Carne de calitate,
  5. Nimeni nu se poate hrăni.
Figura 19. Rasă cu cap alb

În această rasă emit generații de persoane din carne și lactate, care dau atât carne, cât și lapte.

Santa Gertrude

Reprezentanții speciilor Santa Gertrude au un corp muscular larg, cu un flanc bine dezvoltat, un piept adânc și un fund puțin coborât. Fețele uscate și tari, copitele negre. Urechile coboară, partea din spate este dreaptă, se îndoaie în jurul gâtului. Costumul este roșu, este mai întunecat și mai deschis (Figura 20).

Figura 20. Vaci de carne de la Santa Gertrud

Bovinele au o imunitate puternică față de bolile parazitare ale sângelui. Ei tolerează bine căldura și sunt rezistenți la orice schimbare climatică. Pentru o lungă perioadă de timp pot consuma ierburi uscate pe pășuni și nu necesită îngrijiri speciale. Nestiind condițiile de detenție, astfel încât să puteți crește în aer liber.

Cu toate acestea, femelele din această specie au o fertilitate scăzută, prin urmare este dificil de a le crește.

Shortgonskaya

Racul Shorthorn provine de la Tisvaterskoy, care a avut două utilizări - lapte și carne. A primit numele "Shorthorns" din cauza coarnei mici (Figura 21).

Semnele externe ale animalelor de scurtă durată sunt:

  1. Torsul rotunjit, larg,
  2. Capul este mic, uscat, pliat proporțional, coarnele sunt mici,
  3. Gâtul muscular scurt
  4. Pieptul este larg, profund, dewlap,
  5. Spatele și coapsa sunt drepte, musculare,
  6. Spatele este bine dezvoltat,
  7. Partea de șold, tuberculii sciatici și sacrumul au o musculatură bună,
  8. Membrele scurte, setate corect
  9. Udder înseamnă.

Culorile animalelor sunt variate: culori roșii, albe și roșii și pestrițe.

Calitățile pozitive includ productivitatea ridicată a laptelui și a cărnii. Sunt maturizarea timpurie, crescând rapid, cu o productivitate ridicată. Carnea are un gust bun. Eșecul de sacrificare este ridicat.

Figura 21. Reprezentanții rasei Shortgone

Când traversează, scurgerii transmit altor furci calități precum ușurința de a feri, comportamentul bun și creșterea rapidă.

Dezavantajele includ: fecunditate redusă, cereri de viață și hrană, vulnerabilitate la boli.

Vaci simmental

Elveția nu a ajuns acasă la niciuna dintre rasele de vaci, ceea ce nu este surprinzător, având în vedere condițiile naturale minunate ale acestei țări, abundența de plante alpine bogate și un climat destul de blând. Rasa de vaci de carne și de lapte, numită Simmental, perfect capturată nu numai pe pantele elvețiene obeze, ci și în condițiile rusești.

Vacile simmental sunt destul de nepretențioase, se adaptează cu ușurință la diferite tipuri de hrană și, prin urmare, pot fi păstrate cu ușurință în grădini private. Animalele au un randament bun de lapte, oferind in medie pana la cinci mii de litri pe an si o calitate excelenta a laptelui, continutul in grasimi care se apropie de 4%. Campionii de la Buryonok au chiar 12 mii de litri. Productivitatea laptelui nu este singura rasă suplimentară de vaci. Fiind versatilă, animalele oferă proprietarului o carne slabă bună.

Greutatea unei vaca adulte bine hranita este de aproximativ 600 kg, iar taurii - peste 800 kg.

În Rusia, vacile Simmental se găsesc în regiunile sudice, de exemplu, în regiunea Cernoziom, în regiunile Saratov și Rostov.

Vaci Ayshir

Rasa de vaci de lapte din Scoția are o rezistență de invidiat și o productivitate excelentă. Fără o asemenea greutate remarcabilă, la fel ca multe dintre rudele sale moderne, vacile roșii Ayshir dau în mod consistent peste 5 mii de litri de lapte cu un conținut de grăsime de până la 4,2% pe an. Aclimatizarea este mai bună în regiunile cu un climat temperat, unde animalele nu vor fi supuse la căldură excesivă de vară.

O trăsătură distinctivă a acestei rase este coarnele largi, chiar și la femele. Animalele au sani largi, picioare largi drepte și un gât subțire, scurt. Un fizic armonios, cu o musculatură ușor pronunțată, dă imediat orientarea lăptoasă a rasei. Animalele se maturează și pot da descendenți deja la vârsta de două ani.

Rasa Jayser de vaci

O altă rasă de vaci de lapte din Marea Britanie este considerată una dintre cele mai vechi, dar nu și-a pierdut relevanța pe parcursul multor ani de existență. Acestea sunt vacile din Jersey, renumite nu atât pentru randamentele lor abundente de lapte, cât și pentru grăsimile din lapte, ajungând până la 7%. Această calitate a produsului a avut inițial un impact negativ asupra distribuției animalelor din lume. Parlamentarii britanici au interzis exportul de vaci din țară, pentru a nu amesteca rasa cu alții. Dar, treptat, severitatea interdicției a slăbit, iar animalele au apărut în fermele statelor vecine și îndepărtate.

Răspândirea acestei rase de vaci a fost promovată prin nemulțumirea și aclimatizarea cu succes într-o varietate de condiții, inclusiv în regiunile aride și tropicale. Vacile se disting prin oase ușoare, un cap mic, un corp lung și un umer mare de caliciu. Culoarea animalelor este, de obicei, maronie sau maronie. Sunt permise marcajele roșii și albe de diferite nuanțe.

Greutatea unui taur adult nu depășește 700 kg, femelele fiind cu 150-200 kg mai ușoare. Vacile de jersey nu sunt crescute pentru carne.

Schwyz Rasă de vaci

Producție de carne și lactate de înaltă productivitate a fost obținută în Elveția. Aceste animale sunt predominant de culoare maro, cu piele subțire și blană scurtă, scurtă. Туловище у высоких крупных быков и коров длинное, спина ровная и крепкая. К характеристикам породы можно отнести широкую грудь, недлинную, плотную шею и короткую голову со спрямленным профилем и небольшими темными рогами. Взрослые коровы вырастают до 600 кг, вес быков может доходить до 950 кг.

Коровы швицкой породы отличаются прекрасным здоровьем, быстрой акклиматизацией и скороспелостью. Cu toate acestea, rezultatele adecvate de la animale pot fi obținute numai cu o îngrijire corespunzătoare și o dietă bine aleasă. Din bovine se obține carne de bună calitate și până la 5 mii litri de lapte pe an.

Albă și albă de vaci

Vacile olandeze și animalele locale au devenit strămoșii soiului de culoare alb-negru crescuți în Uniunea Sovietică. Vacile de lapte sunt răspândite pe scară largă în întreaga Rusie, iar numărul animalelor este al doilea doar la reprezentanții rasei de stepă roșie și a vaci Simmental. Datorită popularității rasei din țară, există mai multe tipuri de vaci de culoare albă și albă, de origine comună, dar adaptate unor habitate și condiții diferite. De exemplu, Urale Burenka sunt foarte diferite de triburile din Orientul Îndepărtat, iar vacile din regiunea centrală rusă pășesc în regiunile sudice ale Rusiei.

Rasa albă și albă de vaci se distinge printr-o productivitate ridicată a laptelui, însă calitatea animalelor nu se află în ultimul loc. Ca și în cazul tuturor soiurilor apropiate cu rădăcini olandeze, animalul alb-negru al reproducerii domestice este inerent:

  • corp lung
  • în spate,
  • dimensiuni destul de mari.

Înregistrarea producției de lapte de vaci alb-negru poate ajunge la 18 mii litri, dar burerul mediu timp de un an oferă mai mult de 6 mii litri de lapte cu un conținut mediu de grăsime de aproximativ 3,5%.

Astăzi, crescătorii ruși încearcă să ajungă de la animale pentru a crește productivitatea și pentru a obține mai multă grăsime, cerută de produsul de consum.

Kholmogory rasă de vaci

Dintre rasele de lapte din Rusia, vacile din soiul Kholmogory sunt cunoscute practic tuturor celor care sunt puțin familiarizați cu creșterea animalelor. Rasa domestică de kholmogory de vaci a fost obținută în condiții care nu sunt prea favorabile reproducerii bovinelor. Cu toate acestea, crescătorii din Arkhangelsk au reușit să creeze o varietate nu numai adaptată condițiilor dure, dar și caracterizată printr-un randament excelent al laptelui și un conținut decent de grăsime din lapte, ajungând la 4%.

În medie, un Kholmogory Burenka, care este bine îngrijit și hrănit în mod corespunzător, oferă peste 6.000 de litri de produs pe an. În același timp, femelele adulte cântăresc aproximativ 550 kg, iar taurii cresc până la 800-950 kg. Animalele din această rasă au oase puternice, mușchi bine dezvoltați, lățime medie a pieptului și un fund larg. Despre orientarea laptelui de vaci spune umed volumetric.

Rasă de vaci de stepă roșie

Pentru regiunile sudice ale țării, sunt necesare animale care nu suportă doar veri calde, dar și menținerea pășunilor care nu sunt prea bogate în iarbă proaspătă. Această rasă a fost varietatea de stepă roșie, ocupând cu dreptate locul al doilea în popularitate în fermele mari și fermele mici de fermă.

Rasă de vaci de stepă roșie poate fi recunoscută prin culoarea sa caracteristică, strălucitoare, variind de la lumină până la roșu. În unele cazuri, vacile au marcaje albe, adesea grupate pe partea inferioară a corpului, pe membre sau pe cap. Scopul produselor lactate este indicat de greutatea lor relativ mică, până la 550 kg la vaci, iar dezvoltarea musculaturii nu este foarte bună.

Pentru anul, un Burenka dă de obicei între 4 și 6 mii de litri de lapte, iar titularii de înregistrări sunt aproape de două ori mai mari decât acest bar. În prezent, se lucrează la creșterea conținutului de grăsimi din lapte la vacile din rasa de stepă roșie, precum și la îmbunătățirea constituției acestora.

Rasa Hereford de vaci

Tipurile de bovine Hereford pot fi atribuite raselor de carne găsite în Rusia. Caracteristica caracteristică a acestei rase de vaci:

  • nemulțumire, uimitoare pentru animalele puternice,
  • creștere rapidă
  • proprietăți excelente ale consumatorilor de carne suculentă cu straturi grase mici.

Rasa de vaci din Hereford este una dintre cele mai populare din lume și este evaluată, printre altele, pentru o dispoziție calmă, controlată, aclimatizarea rapidă și capacitatea de a consuma o mare varietate de alimente.

Greutatea vacii mari, cu lățime mare și cu fund dreptunghiular ajunge la 650 kg, taurii cresc până la 1000 kg.

Belgia albastră de vaca

Începutul lucrului privind obținerea de vaci din rasa albastră belgiană a fost pus în secolul al XVIII-lea în Belgia. Apoi sa presupus că animalele ar fi universale și, împreună cu carnea, ar oferi proprietarilor lapte de înaltă calitate. Dar din secolul trecut, pentru a îmbunătăți calitățile cărnii de vaci, au fost în mod regulat traversați de taurii rasei Charolais. De la mijlocul secolului trecut, a fost format un nou tip de animale, în care sa stabilit o mutație spontană, determinând o creștere accelerată a musculaturii.

Cu oase insuficient de masive, un corp lung și picioare scurte, vacile ating o greutate de 1000 kg, în timp ce taurii sunt de o mie și jumătate mai masivi.

Culoarea, așa cum rezultă din numele vacei albastre belgiene, este predominant gri, aproape alb, maro. Sunt posibile puncte de diferite nuanțe și dimensiuni.

Muschii extenuați din spate nu permit vacăi să rezolve singur de la povară, la animalele tinere după vârsta de 6 săptămâni, când începe formarea mușchilor, sunt posibile probleme cu membrele. Prin urmare, fermierul trebuie să ia în considerare aceste caracteristici ale rasei de vaci și să fie gata să le rezolve.

Pietre dwarf

Highland - o rasă de vaci, caracterizată prin rezistență, rezistență la boli și dispunere calmă. Vacile miniaturale au apărut în Scoția. Pe plan extern, pajiștile Highland se disting prin coarne mari și păr lung. Scottish mini vaci nu sunt doar frumoase. Vacile scoțiene sunt nepretențioase în produsele alimentare și sunt capabile să le găsească peste tot. Miniatura de carne buren este evaluată pentru conținutul său scăzut de grăsimi și gustul ridicat.

Vacă cu rasă de vițel Highland

Aspectul pitic se distinge prin bretonuri și picioare scurte. Vaca scoțiană este recunoscută ușor prin culorile sale galbene, roșii, gri-maro și gri-alb. Dar uneori vacile sunt negre.

Scoică

Vacile pitic au un instinct matern pronunțat și o atitudine blândă față de viței. Vacile miniaturale scoțiene nu se tem de frig. Vacile pitic au o lână în două straturi, care le protejează în mod fiabil de îngheț.

Carne și tipuri de produse lactate

Carnea și produsele lactate combină caracteristicile speciilor de carne, însă indicatorii lor sunt mai modeste. Din aceste persoane ar trebui să se aștepte randamente bune de lapte. În funcție de specie, anumite trăsături predomină.

Principalele caracteristici ale cărnii și speciilor de produse lactate:

  • Armonie fizică
  • Înapoi înapoi
  • Musculatură dezvoltată.

Rasa Krasnogorbatovovskaya

Krasnogorbatovovskaya rasă de vaci are o orientare de carne de lapte. Această specie a fost creată prin creșterea bovinelor tiroleze și a animalelor care locuiau în afluenții Oka. Red Gorbatovskaya se distinge prin imunitate ridicată și sănătate excelentă, fiind bine adaptată climatului. Vacile Krasnogorbatovsk dau până la 2755 de litri de lapte pe an și au o bună producție de carne - până la 62%.

Vaza Krasnogorbatovovskaya

Red Gorbatovskaya a găsit exclusiv costum roșu. Taurii au o culoare mai saturata. Reprezentanții lui Gorbatovski nu sunt înalți, ci cu o construcție puternică. Roșu Gorbatovskaya nemaipomenit în alimente și condițiile de detenție.

Rasa Sychevskaya

Sychevskaya rasa de vaci - una dintre cele mai productive. În exterior, puiul Sychevsk este ușor de recunoscut prin culoarea sa netedă și roșie deschisă. Dar uneori este o vacă roșie. Sychevskoy rasă construi inerente puternic, spate larg și uger mare.

Rasă de vaci Sychevskaya

Rasa de vaci Sychevskaya ajunge la 600-1000 kg. Acestea sunt animale cu letală foarte mare, care rar se îmbolnăvesc și tolerează scăderea temperaturii.

Rasa Bestuzhevskaya

Rasa Bestuzhevskaya de vaci - cel mai vechi reprezentant al speciilor de carne și de produse lactate. A apărut atunci când a crescut rase alb-negru, corn scurt și simmental. Rasa bestuzhev are o culoare roșu închis, dar poate fi și ea ușoară.

Baza de vaci Bestuzhevskaya

Rasa Bestuzhevskaya de vaci are calități bune de carne, și cu o hrănire adecvată oferă un randament excelent de lapte.

Yakut rasa

Yakut rasa este subdimensionata si masiva cu picioare puternice. Lana în vacile Yakut este de 3 ori mai lungă decât altele. Vacile Yakut sunt nemernice, rezistă temperaturilor de până la minus 60. Vaca Yakut are o imunitate puternică împotriva leucemiei, a tuberculozei și a brucelozei. Rasa Yakut oferă randament de carne de 60%. Yakut Buren crește până la 300-500 kg.

Specii de lapte

Tipurile de vaci de lapte, cum ar fi stepa roșie, pot fi cultivate într-o zonă limitată. Dar au nevoie de hrană de înaltă calitate. Laptele este trecut pe linia tatălui.

Fermierii știu cum să aleagă o vacă. Ei le estimează prin mărimea producției de lapte pe an și a conținutului de grăsime din laptele produs. Acestea cresc incet, dar carnea lor este potrivita, prin urmare, atunci cand ajung la un an, majoritatea animalelor merg spre sacrificare.

Descrierea bovinelor de lapte este după cum urmează:

  • Torsul lung
  • Picioarele înalte
  • Smooth spate cu coaste oblice,
  • Gatul pliat mobil,
  • Muschii slab dezvoltați,
  • Pânză strânsă
  • Dezvoltat ugerul, sistemul digestiv, plămânii și inima.

Burenka cu vițeii va trebui să fie separate de primele zile. Tinerii sunt aspirați din mamelon sau găleți pentru a menține productivitatea.

Guernsey rasă

Rasa de vaci din Guernsey a fost crescută în Anglia ca urmare a traversării speciilor de viermi și roșii normale și a bovinelor roșii britanice. Vacile din Guernsey au o construcție densă și oase subțiri. Aceasta este o vacă maro, roșiatică sau roșiatică, burta și picioarele, care este de obicei ușoară, albă. Perspectiva de la Guernsey se caracterizează prin producția de lapte mediu și prin producția de lapte integral.

Rasa Montbeliard

Rasa de vaci Montbeliarda aparține elitei. Se adaptează rapid la orice climă și este nemaipomenită în alimentație. Rasa Montbeliard de vaci de lapte se distinge prin mărimea sa mare, scheletul puternic și proporționalitatea compoziției. Monbeliardul este ușor de recunoscut, deoarece această rasă de vaci este de obicei roșiatic. Vacile Montbeliarde se caracterizează printr-un randament ridicat al laptelui și printr-un lapte de înaltă calitate.

Rasă de stepă

Răsăritul de vaci de stepă sau stepa roșie este nemaipomenit, devine repede obișnuit cu clima și oferă un randament ridicat al laptelui. Pentru persoanele din această rasă se caracterizează printr-o culoare roșiatică. O trăsătură distinctivă care are o stepă roșie - un corp unghiular alungit. Rasa de vaci cu hrănire adecvată oferă până la 5.000 de litri de lapte pe an. Stepa roșie se maturizează precoce, dar atât vițeii, cât și adulții au calități mediocre, chiar dacă sunt bine hrănite.

Black rasa motley

Rasa albă și albă de vaci are un fizic proporțional puternic, un cap lung și o botă alungită. Negrule de vaci care trăiesc în regiunile centrale ale Federației Ruse sunt mai mari și sunt adesea folosite ca carne. Indivizii diferiți din Urali se disting printr-o constituție uscată. Vaca negru siberiana siberiana are dimensiuni mai compacte.

Pui de pufos din Iowa

O vaca pufoasa din Iowa este diferita si nu se aplica nici produselor lactate, nici carnii. Această rasă fără coardă este decorativă. Persoanele mici pufoase arată ca jucării de pluș, iar descrierea seamănă cu panda.

Vaci pufoase din Iowa

Acest animal frumos este rar găsit. Vaza Komol participă la expoziții. Pentru un strat de blană pufos, este nevoie de îngrijire - este tăiat într-un mod special. Pentru vacile mici, maro deschis, negru, roșu-brun, negru sau maro deschis, cu o culoare albă este caracteristică.

Micuță frumoasă burenka

Micul frumos burenka crește până la 135 cm, dar greutatea lui poate ajunge la 550 kg. Taurul fără găuri se va strânge la 800 kg. Persoanele din Komolye nu sunt potrivite pentru muls.

Vaca africană

Vaca africană, Watusi, este o specie sălbatică derivată din excursii primitive extinse. Are coarne lungi de 1,8 metri. Particularitatea stâncii sălbatice este că răcirea corpului se face exact prin coarne. Au o rețea de nave. Trecând prin ele, sângele este răcit de fluxul de aer. Și, întorcându-se la trup, îl răcește. Vacile africane sunt capabile să asimileze cele mai crude alimente. Acest lucru ia ajutat să supraviețuiască în sălbăticie din Africa și să se răspândească pe alte continente.

Recomandări pentru selecție

Este important ca un agricultor să știe cum să aleagă o vacă pentru a crește productivitatea gospodăriei sale și pentru a stabili producția de carne sau de produse lactate.

Atunci când alegeți un vițel sau o persoană adultă de reproducere, trebuie mai întâi să decideți în ce scop animalul va fi crescut. Dacă doriți să obțineți lapte, atunci trebuie să acordați atenție la ceea ce arată o vacă tânără. Construcția ei ar trebui să fie puternică. Dacă junincile tribale au oase și piele grosolane, un cap îngust și bot, o constituție liberă, coaste plate, umeri tensionați în spate, există șilingere și picioare cu gheare, atunci nu ar trebui luate. Caracteristica principală a unei locuințe cu înălțime mare este un uger bine dezvoltat.

Vacă de furaj

Mulți nu știu ce este o vaca de hrana pentru animale. Furajele sau animalele de lapte sunt numite acele persoane care produc în prezent lapte. Există, de asemenea, indivizi uscați - aceia care ar trebui să ducă în curând la naștere. Perioada uscată începe cu 2 luni înainte de nașterea vițelului. Unii cred că individul cu părul uscat poate fi hrănit cu alimente mai puțin și mai rău, dar nu este. Sănătatea ei depinde de cât de bine pleacă în timpul perioadei uscate.

Vacă gravidă

Pentru reproducerea reușită a efectivelor de animale, este importantă detectarea în timp util a orzului. Barilul este sterilitate. Vaca Yalovaya - aceasta este cea care nu a rămas însărcinată timp de 3 luni după naștere. Mai mult, astfel de indivizi sunt furajeri, pot fi muls. În identificarea unui specimen juvenil, acesta este, de obicei, sacrificat.

La cumpărarea de juninci de reproducție din rasele de carne și de lapte se iau în considerare caracteristicile acestora:

  • productivitate
  • origine,
  • Fertilitatea mamei,
  • Calitatea laptelui.

Conform dezvoltării lor, vacile și vițeii trebuie să fie adecvate vârstei. Cumparand un adult, acorde atentie sanatatii sale. Un animal bolnav nu va da mult lapte.

Alegerea vitelor cu dublă direcție, trebuie să decideți care sunt prioritățile. Din aceasta depinde dieta și condițiile de detenție. Din rasele universale, vaca rosie este deosebit de populară datorită nemulțumirii și abilităților sale bune de adaptare.

Gri fotografie taur ucrainean

Șeful bovinelor ucrainene este dotat cu coarne uriașe, în special în creștere cu boi. Productivitatea acestor bovine este foarte versatilă, dar în special performanța sa este dată. Bubul poate lucra timp de 10-12 ore. pe zi, cu o pereche de boi care poate transporta o încărcătură de 100 p. (12,5 tone), timp de 10 minute. la 1,6 km distanță Ca sarcină limitatoare, un caz este cunoscut atunci când o pereche de boi pe o autostradă acoperă o încărcătură de până la 400 p.

Al doilea tip de productivitate a bovinelor ucrainene este producția de carne. Majoritatea boilor sunt puși la îngrășare (în funcție de taurii locali) la vârsta de 7-8 ani. Înghețarea a fost efectuată în principal pe gunoi de sfeclă de zahăr și distilerie și a durat timp de 3-4 luni. Animalele ajung în timpul îngrășării în greutate în viu în 55-60 de lire sterline. (1 t) cu sacrificare. cu o greutate de 60% sau mai mult. Într-o stare alimentată bine, boul ucrainean dă 53% carne și 7% grăsime. Productivitatea laptelui bovinelor ucrainene este slab dezvoltată, dar producția anuală medie pe lapte este considerată a fi de 70 de pooduri. la 5-6%) grăsime. În unele cazuri, a fost observat un randament al laptelui de 200-250 p. (3, 5-4 t). Vițeii sunt crescuți sub uter, ceea ce duce la faptul că adesea vacile nu dau lapte în timpul mulsului manual, dacă nu există vițel în apropierea lor. Bovinele ucrainene au suferit foarte mult în timpul războaielor imperialiste și civile, în special în timpul ocupației germane.

În Ucraina și în unele provincii vecine ale RSFSR există o altă rasă de bovine, colonistul roșu sau roșu-german. Bovinele acestea sunt urmașii vitelor, care au adus cu ei din Germania și Olanda, au migrat la granițele fostei Rusii, coloniștii. Aceste migrații au început la sfârșitul secolului al XVIII-lea și au continuat mai ales la începutul secolului trecut. Bovinele citate au aparținut bovinelor olandeze Ostfriesland și în prezent reprezintă animale asemănătoare cu cele vechi de rase străine numite. În forma sa actuală, bovinele olandeze I Ostflisland diferă în mod semnificativ de bovinele coloniștilor din sudul Rusiei, deoarece munca în domeniul creșterii bovinelor sa realizat mult mai bine din Olanda și Germania decât în ​​coloniile germane din Ucraina. În plus, bovinele coloniilor germane s-au schimbat parțial datorită noilor condițiile de existență și unele amestecuri de sânge de bovine ucrainene.

Vitele roșu - germane au o culoare roșie, uneori cu un cap alb, greutatea în viu a vacilor este de 20-80 și, în medie, producția anuală de lapte este de 150 de lire sterline. (2 * / 2 tone) cu 3,8% grăsimi. În producția de lapte, efectivul de colonisti este mai mare decât ucraineanul, dar inferior acestuia în ceea ce privește conținutul de carne și în special în capacitatea de lucru. În prezent, efectivele de coloniști s-au răspândit pe scară largă în Ucraina, în parte datorită calităților sale de produse lactate, parțial datorită faptului că, în timpul ocupației germane, armata inamicului, rechiziționând bovine gri, a cruțat efectivele coloniștilor germani.

Fotografie bovină roșie - germană

În regiunea Caucazului de Nord, și anume în provinciile Doneka, Tsaritsyn, Stavropol și vecinii săi, bovinele Kalmyk sunt răspândite. Are un costum roșu cu un cap alb. În ceea ce privește greutatea în viu, acesta se situează în spatele bovinelor ucrainene cu 3-4 p., Astfel încât o vacă adulte are o greutate medie de 30-35 p. (491-572 kg). Productivitatea principală a șeptelului Kalmyk este carnea de vită. Are tendința de a amâna untură в подкожной клетчатке и при мало-мальски удовлетворительных кормах можно прощупать у этого скота жировые подушки у корня хвоста. При внешнем сходстве калмыцкого скота с красно-немецким, можно различить эти породы прощупывая кожу. У немецкой коровы кожа тонкая, без подкожной клетчатки, а у калмыцкой коровы—наоборот. Это замечается при одинаковом кормовом режиме. Молочные качества у калмыцкого скота развиты очень слабо.

Калмыцкий скот фото

Vacile sunt lapte numai cu un vițel care este crescut sub uter. Randamentul mediu al unei vaci este de aproximativ 30 de pahare, iar un vițel va ocupa 12 lire sterline. Există, totuși, cazuri cunoscute când o vacină Kalmyk a dat până la 150 de lire sterline. lapte. Laptele de grăsime este ridicat. Experimentele cu privire la îngrășare Șeptelul Kalmyk, produs în 1910, a arătat că acest fruct poate produce până la 56% din greutatea sa în viu sub formă de carne și 10% sub formă de grăsime. Animalele de la Kalmyk sunt, de asemenea, folosite ca muncitori, dar în acest sens este puțin inferior bovinelor ucrainene. Descendenți speciali Bovine Kalmyk - Bovine acininski - În provincia Stalingrad, divorțată exclusiv pentru muncă.

În Caucaz există mai mulți descendenți izolați de bovine din două rase - Marele Caucazian și Micul Caucazian. Prima rasă se găsește de-a lungul creastei principale și a pintenilor acesteia, iar a doua - în Transcaucazia.

Prima rasă include descendenți: munte, Dagestan, Ossetian, Khevsur cu ceva, Karachai. Bovinele tătar, Kazan și Zhangrel aparțin rasei caucaziene.

Vitele foarte caucaziene sunt superficiale, iar vacile cântăresc 10-15 p. (164-245 kg), iar vitele de bovine caucaziene au o greutate în viu de 15-20 p. (245-328 kg). Culoarea predominantă a ambelor rase este negru, dar în rândul tatarilor și Kazanului sunt multe animale roșii II brown, în timp ce culoarea Khevsuri are o culoare neagră. Lactabilitatea bovinelor caucaziene nu este, în general, ridicată și, în medie, aproximativ 65 pg (655 kg) de lapte foarte gros. Cu toate acestea, randamentul laptelui de vaci individuale este cunoscut, ajungând până la 100 p. Greutatea la sacrificare este de aproximativ 50% din vii. Condițiile bovinelor sunt dure și exagerate, iar iarna, bovinele se bazează în principal pe saman (paie încrețită după treierat). În ciuda creșterii mici, bovinele caucaziene sunt folosite și pentru munca fizică, în special bovinele Mingrelian și Karachai.

Foarte caucazian bovine fotografie

În Kazahstan, numită anterior Republica Kârgâză, iar în părțile adiacente ale Turkestanului, Siberiei de Vest și ale regiunii Ural, se păstrează puține dintre bovinele kirgizice studiate. Este de culoare neagră și roșie, și de multe ori există specimene cu dungi negre, tigru. Greutatea în viu a vaci este de 15-20 p. (245-328 kg), tauri de 20-30 p. (328-491 kg). Șeptelul din această regiune este foarte primitiv, iar animalele de pășunat continuă tot timpul anului. În timpul iernii, bovinele pasc în zăpadă și rup resturile de iarbă de anul trecut de sub zăpadă. Această metodă de păstrare a animalelor se numește tebenevkoy. Costă relativ bine cu zăpada pierdută, dar în cazul înghețării bovinele nu pot sparge crusta de gheață și nu mor de foame. În Kazahstan, efectivele de animale sunt folosite în direcții diferite, dar cel mai important, importanța economică pentru republică constă în îngrășarea animalelor și exportul acestora pe piețele de capital. Lactabilitatea efectivelor de animale din Kyrgyz nu depășește 40 pp (655 kg), cu 5% grăsime. Animalele de origine kîrgîză nu sunt un întreg, ci conțin o serie întreagă de descendenți formați în diferite condiții de detenție și, în special,
sub influența sângelui altor rase.

Fotografie bovine din Kârgâzstan

În Siberia, datorită dimensiunilor sale enorme, bovinele se disting printr-o varietate considerabilă. Aici se găsesc bovine, excitat și gălbenuș, o mulțime de bovine importate din sau provenite din import, care au apărut în Siberia împreună cu imigranții. Deoarece reinstalarea în Siberia a venit din diferite locuri din Europa. Rusia, și bovinele aduse acolo aparțin unor rase diferite - ucraineană, Kalmyk, kirgiz, Tagil, Yaroslavl etc. În plus, diferite rase străine au influențat, de asemenea, formarea actualului bovine siberian. Cel mai important rol în viața economică națională îl joacă vitele din Siberia de Vest, de la Ural până la Altai, deoarece în această parte a Siberiei, producția de unt sa dezvoltat în ultimii 20-30 de ani. Greutatea în viu a vacii din Siberia de Vest variază între 12 și 20 p. (196 - 328 kg). Costumele de bovine sunt roșii și negre, solide și variate. Condițiile de detenție sunt extrem de dure, mai ales în timpul iernii, când bovinele au o protecție foarte mică de frig. Datorită condițiilor dure, animalele îngroșate cu lână de iarnă groasă și vițeii nou-născuți își îngheață urechile sau coada. Bovinele Udoi sunt mici și sunt, în medie, aproximativ 40 de kilograme. cu 4,5 - 5,72% grăsimi. În condiții bune de creștere și hrănire, vacăa siberiană produce mult mai mult și apoi randamentul ajunge la 150 de pâini (2,5 tone), dar acest lucru se întâmplă în specimene care cântăresc 20 de kilograme. Sub influența vânzării laptelui la fabricile de unt, există o tendință în rândul populației de a-și îmbunătăți efectivele de animale și de a obține un randament ridicat al laptelui prin intermediul hranei și locuințelor îmbunătățite.

În plus față de rasele principale de bovine descrise în diferite locuri din Rusia de Nord, este necesar să subliniem o serie de rase străine care au o importanță mai mare sau mai mică pentru agricultura noastră. Dar, înainte de a trece la o descriere sumară a acestor rase, trebuie remarcat, de asemenea, că în Caucaz și Turkestan populația păstrează ca animale de companie și alte specii din genul zoologic de tauri, și anume bivoli, zebu și yak. Pentru locurile lor, aceste animale sunt foarte dannymi, pentru că sunt perfect coexistate cu condițiile din patria lor, fără hrană și rezistente la boli. Cu toate acestea, în afara condițiilor lor inerente, bivolul, zebu și iac în cea mai mare parte nu supraviețuiesc. Performanța bivolului și a zebu este foarte versatilă, iar dragostea este importantă și în ceea ce privește produsele lactate.

Printre rasele străine de bovine, de câmpie bovine cu gât negru, care include rasele - olandeză, Friesland, Ostprusk, sud-suedeză și altele. Toate aceste rase diferă de celelalte rase prin culoarea lor alb-negru, greutate mare și lapte abundent. Vaca din aceste rase cântărește 30-35 de lire sterline. n dă pentru anul, în medie, 400 pg (8,2 tone) de lapte cu 3% grăsimi. Dintre aceste rase, au fost găsiți producători mondiali de referință privind producția de lapte, oferind până la 900 pooduri pe an. lapte! Un astfel de randament uriaș este înregistrat într-o serie de vaci din Europa, dar în special înregistrări mari au fost obținute de vacile din aceste rase, crescute în Statele Unite ale Americii. America. Productivitatea laptelui este predominantă, în cazul bovinelor cu puncte negre, dar această bovină, datorită greutății sale vii mari și maturării rapide comparative, este de asemenea potrivită pentru muncă fizică și pentru îngrășare.

Red rasa daneză de vaci fotografie

Bovine Angelna aproape exclusiv direcția laptelui. Producția anuală este, în medie, de 250 p. Cu 3,5% grăsime. Vitele roșii daneze au multe în comun cu îngerul, doar că este ceva mai greu și aspectul său nu este atât de bun, kefsh angelnev. În cazul bovinelor roșii daneze, este adesea posibil să se observe defectele exterioare remarcabile sub formă de spate, clubbing și așa mai departe.

Aceste deficiențe sunt scăldate în general prin creșterea producției de lapte, atingând, în medie, 300 p. (5 tone) cu 3,8% grăsimi. Red bovine daneze este, de asemenea, numit fionskim sau fyunenskim și, împreună cu angelicul, este comună în statele baltice - Estonia, Letonia, Lituania și este, de asemenea, comună în regiunea Nord-Zap. Regiunea RSFSR și în alte zone ale Uniunii Sovietice. Avantajele bovinelor înger și roșu danez sunt că, cu o producție ridicată de lapte, aceste rase nu sunt la fel de exigente ca și bovinele cu pene negre.

Ratele străine enumerate mai sus au o productivitate principală în lapte și pot include și 3 rase de bovine de lapte în Marea Britanie. Aceste trei rase sunt Ayrshire, Jersey și Guernsey. Bovinele Ayrshire provine din Scoția și de acolo s-au răspândit în întreaga Suedia, Finlanda și unele părți ale Rusiei de Nord, în special C.-Zap. zona.

Ayrshirokaya Cow fotografie

Aceste bovine din greutate ajung la înger, dar acestea diferă de culoarea lor. Are dungi roșii, cu pete roșii mai mult sau mai puțin mici împrăștiate pe un fundal alb. Bovinele Ayrshire au un cap în formă de pană și coarne mari ridicate. În ceea ce privește productivitatea, Ayrshirezii nu diferă foarte mult de îngerii și bovinele daneze roșii și nu au niciun avantaj deosebit față de aceste rase. Bovinele Jerzheysky și hernzeysky provin de la două insule situate în canalul Channel separând Marea Britanie de continentul Europei.

Fotografia lui Shorthorn Bull

Carnea zootehnică este deosebit de suculentă și delicată. Bovinele diferă în preocupări considerabile. Vitezele de vită scurtă au fost crescute datorită artei bătrânilor englezi din secolul al optsprezecelea și începutul secolului al XIX-lea și "la începutul creației lor și-au pierdut aproape complet abilitățile de producție de lapte. Vacile nu au putut da nici măcar cantitatea de lapte pe care le avea nevoie de vițel, iar vițeii au fost hrăniți de două vaci. Însă, în viitor, crescătorii englezi au reușit să restabilească și chiar să dezvolte foarte mult productivitatea laptelui de pe scurt prin selectarea și conținutul adecvat. În prezent, această bovină se găsește în două soiuri - carne de vită, carne și produse lactate. Fiecare dintre aceste grupuri este divizat în sine și are cărți tribale separate. Shorthornii sunt crescuți în multe țări, dar în special au devenit rădăcini în colonii, care, datorită acestor bovine, oferă acum piețe mondiale, dar mai ales produse din carne de engleză. În limitele fostului stat rus, Shorthornii au fost crescuți în diverse locuri din provincia Voronej, Sev. Caucaz, provincia Moscova, Ucraina și Siberia. Cu toate acestea, nicăieri această bovină nu este deosebit de fermă. Pentru el, în cea mai mare parte, nu avem hrană suficientă, iar folosirea scurgerilor nu este pe deplin posibilă, deoarece carnea de înaltă calitate care este dată în timpul sacrificării micilor nu este plătită la fel de mare ca în Anglia și, prin urmare, nerentabilă. Exportul nu este încă stabilit în străinătate. Cu toate acestea, dacă exportul de carne de la granițele Rusiei se face vreodată, rasa shorthorn, ca un ameliorator al bovinelor noastre, poate fi foarte utilă. Chiar mai mult se poate spune despre o altă rasă engleză,Hereford, care, cu calități la fel de ridicate ale cărnii, este mai potrivită pentru pășunat.

Gersforsky Bull fotografie

Inelele de costum roșu cu cap alb și-ar putea fi deosebit de potrivite pentru a spori precocitatea bovinelor Kalmyk. Al treilea englezesc -Devoniană- are o bună dezvoltare atât a calităților din carne, cât și a produselor lactate. Este ceva mai mic decât shorthorns și Hereford și are un costum roșu solid. În Scoția, există două rase: Angus și Galloway - excitat și negru. Ambele rase sunt crescute cu o puternică subliniere a proprietăților de carne, în special în Gallowi.

Bull Aberdeen Angus fotografie

În Franța, printre rasele de carne și lactate există rase Charolais și Normand. Primul ras de costum de lumina-bronz, standuri pentru calitati de carne extrem de mare, dar pot concura cu shorthorns. Am folosit bovine Sharolez pentru a îmbunătăți calitățile cărnii ucrainene, dar din motivele date pentru bovinele Shorthorn, aceste încercări nu au avut mult succes.

Fotografie de vacă simmental

Bovinele norman de culoare roșu-strălucitoare, de mare greutate, cu o dezvoltare egală a calităților carnii și a produselor lactate. În Germania, există două rase de carne de pasăre -Oldenburg și vilstermarshskaya. Primul ras de costum negru-murdar, care amintește de bovine olandeze, și al doilea roșu-pătrunjel. Aceste rase și, în special, Wilstermarch, sunt cele mai potrivite pentru îmbunătățirea precocității și carnea și creșterea greutății în viu a bovinelor în Rusia, în special partea sa de mijloc, adică provincii din pământul negru nordic.

Cel de-al treilea grup de rase din Europa de Vest este format din rase care pot fi folosite atât pentru producția de carne și lapte, cât și pentru producția de muncă fizică. Aceasta include, în primul rând, bovinele Simmental din Elveția, care, totuși, este foarte răspândită în toată sudul Germaniei. Simmentalele aparțin unor rase foarte mari, iar o vacă adultă cântărește 35-40 pp (572-655 kg).
Culoarea acestor bovine este roșiatică sau prăfuită.

Simmental bovine fotografie

Bovinele Simmental dă randament anual de până la 200 p. (3 tone 278 kg) cu 3,8% grăsimi, iar producția de lapte este inferioară bovinelor joase, dar pentru aceasta bovinele sunt mai potrivite pentru îngrășare decât rasele de lapte. În plus, bovinele Simmental, ca și bovinele de munte, se disting prin oasele bine dezvoltate și. mușchii și sănătatea bună, iar toate aceste calități sunt foarte valoroase pentru creșterea animalelor. Pentru agricultura țărănească în țările în care bovinele sunt folosite în diferite direcții și în care există condiții bune de furajare, bovinele Simmental sunt destul de potrivite. Dar pentru condițiile care există în majoritatea fermelor țărănești din Uniunea Sovietică, simminalele nu sunt potrivite. Este, de asemenea, necesar să se țină seama de faptul că, atunci când se împerechează taurul simmental, aparținând unui tip mai mare, cu vaci mari ruși cu frunze înguste, apar adesea rase dificile.

În Elveția, o altă rasă de bovine este crescută - Schwycki. Această rasă, împreună cu ea aproape de exterior și de zona de distribuție algauskoy și montafunskoy roci este un grup de așa-numitele bovine de munte maro.

Brown Mountain Bull fotografie

Toate aceste bovine sunt asemănătoare cu simmelele în productivitatea lor versatilă, în depozitul lor tipic pentru bovine montane și în stare bună de sănătate. Diferența dintre bovinele de munte maro și Simmentals este că nu are un costum pestriț. și maro solid, care numai pe anumite părți ale corpului devine o nuanță mai închisă. În greutate, bovinele brune se produc cu 3-4 piese (49-66 kg) la Simmental. Din anumite tipuri de productivitate, laptele este mai pronunțat. Bovinele brune au fost folosite de mai multe ori pentru a îmbunătăți vitele Uniunii noastre și, în anumite locuri, este adecvat. Acest lucru se poate spune în special cu privire la locurile cu condiții bogate de furaje și la cele în care productivitatea diversă a bovinelor are aplicații practice.

Printre rasele de bovine de munte ar trebui atribuite mai mult nintsgauskuyu și Freiburg. Primul există în Tirol, are o culoare roșie închisă și este similar cu tipul și productivitatea Simmentalelor, iar rasa Freiburg este crescută ca a treia rasă din Elveția și este chiar mai asemănătoare cu Simmental în stoc și productivitate, diferite de ele doar în negru . Ambele rase sunt utile în aceleași condiții ca Simmental, dar pentru Rusia în prezent nu contează.

Ca ultima rasă, dintre cele care merită atenție pentru Rusia, este necesar să se evidențieze un grup mare de bovine în Germania Centrală. Acolo, sub diferite nume, bovine de culoare roșie, asemănătoare cu cea daneză, angelică sau tiroleză, sunt divorțate.

În unele locuri, bovinele sunt mai grele, în unele locuri mai ușoare, în funcție de condițiile de hrănire. Toate aceste bovine nu se disting prin productivitate specială și specială și sunt inferioare în acest sens tuturor raselor enumerate mai sus, dar meritele lor absolute ar trebui să fie atribuite faptului că aceste bovine s-au obișnuit cu condițiile locale de păstrare și hrănire și, în aceste condiții, este cea mai benefică pentru Țărănimea germană. A existat o vreme când aceste vite era în stilou și era favorizat de rase importate - Simmental, Olandez, Shorthorns și alții, dar apoi sa dovedit că condițiile pentru aceste rase erau în multe cazuri necorespunzătoare și aceste rase au început să devină degenerate. Apoi, specialiștii germani și proprietarii de case au venit la nevoia de a renunța la rasele străine și de a-și crește și îmbunătăți bovinele roșii locale. Acest exemplu ar trebui să demonstreze că folosirea animalelor importate sau comercializarea propriilor animale importate la absorbția completă a sângelui local este deseori complet greșită. Este mai corect să treceți printr-o modalitate mai lentă, dar sigură de îmbunătățire a șeptelului local, îmbunătățirea condițiilor de hrănire, locuințe și selectarea mai atentă a celor mai bune exemplare de animale locale pentru un trib. Această tehnică poate fi recomandată pentru îmbunătățirea în masă a creșterii bovinelor în diferite locuri din Rusia.

Vizionați videoclipul: 10 CELE MAI CIUDATE RASE DE VACI DIN LUME - "IN EXISTENTA CARORA E GREU DE CREZUT" (Ianuarie 2020).

Загрузка...
zoo-club-org